Ispanaklı krep

“Mümin, aldansa da aldatmayı asla düşünmeyen ve şartlar ne olursa olsun her zaman kendi karakterini sergileyen bir asil; fâcir ise, türlü türlü ayak oyunlarına teşebbüs etmekten hiçbir zaman sıkılmayan seviyesiz bir zelildir.”
Ebû Davud, Edep, 5; Tirmizî, Birr, 41; Müsned, 2/294


Anacığım yıllardır akıtma der, şimdi adı krep oldu.Canım annem Elazığ’yöresine ait bol sarmısak soslu akıtma yemeğini yapar.Tadına doyum olmaz.Hele birde odun ateşinde sac üzerinde pişirirki o kokuyu doğalgazda, tüpte pişen krepte bulmak mümkün değil.Orjinal bir şey kaldı mı? Her şey sahte ve basit…

Krep veya akıtma bizim evin en sevilen kahvaltılıklarından biridir.Fakat altı kişiye krep yetiştirmek oldukça zor oluyor :)

Yinede bereketi içinde çok şükür.Her zaman krepi sade yapıyorsanız birde ıspanaklı olanı deneyin derim.Dereotuyla beraber harika bir lezzet ortaya çıkıyor.

MALZEMELER
4 su bardağı süt
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
12 yemek kaşığı un,tuz                                                                                                                                                                                                                                                                                Dereotu ve bir tutam ıspanak

ISPANAKLI KREPİN YAPILIŞI

  • Sütü ıspanak ve dereotuyla beraber rondodan geçirin.
  • Yumurta sıvıyağ ve tuzuda ilave edip hafifçe çırpın.
  • İçine azar azar unu ilave ederek  kek hamurundan daha cıvık bir hamur elde edin.
  • Kızdırılmış ve hafif yağlanmış tavaya 1 kepçe dolu hamurdan dökün
  • Altını çok harlı yakmayın ki içi hamur kalmasın.
  • Diğer tarafınıda aynı şekilde pişirin.
  • Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  • Pişen omletlerin içine dilediğiniz bir peynir çeşidinden koyup önce kenarlarını içe doğru katlayıp sonra rulo yapın.
  • Kahvaltı sofralarınız için harika ve besleyici omletlerimiz hazır.Afiyet olsun…
  • Sade krep tarifi için Buraya bakabilirsiniz.
  • Diğer kahvaltılıklar

CAHİDE

18 Yanıt to “Ispanaklı krep”

  1. ikbal Says:

    selamun aleyküm cahide hanım.krepleriniz harika görünüyor,eskinin akıtması şimdi krep oldu değilmi.ayrıca ıspanaklı olması canı acil börek isteyenler için pratik bir börek tadında olabilir.

  2. Sєуя-i Âℓєм Says:

    bizde döndürme derdik=) yapımı,malzemeleri kolay ve pratik.. un,su tuz.. lakin yapımı,daha doğrusu misafire falan yapmaya kalkınca epey zaman alıyor bitmesi… üst üstte koyunca hele kalınlığına bakıp bakıp duruyor Allah’ım ne zaman biticek demekten kendini alamıyorsun,helede hamurun bereketli olduysa=)

  3. Anonim Says:

    Bence cahide abla cok sevdim cok hos

  4. nilü(sevgiesintisi) Says:

    S.A.
    Akıtmalar harika görünüyor .benim ıspanak yemeyen çocuklara belki bu şekilde yedirebilirim canım.güzel paylaşımın için teşekkürler.

  5. mintininmutfagi Says:

    cahide ablam esselam.sabahın ve mübarek cuman hayırlara vesile olsun.mis gibi görünüyor krepler.anacığının deyimiyle akıtmalar:))ellerin dert görmesin sevgiler…

  6. susamcorekotu Says:

    ELLERİN DERT GÖRMESİN CAHİDECİM,MAYDANOZLU ISPANAKLI DEREOTLU HATTA TAZE NANELİ HEPSİ DE NEFİS OLUYOR ŞİFA OLSUN İNŞ,HAYIRLI CUMALAR SELAM VE DUA İLE

  7. Aysel Says:

    Biz de buna kaygana deriz… Ne çok ismi varmış, akıtma, cızlama, cızlak, kaygana, ve modern ismiyle krep… Adı ne olursa olsun çok severim… Peynirle çayın yanına ne güzel yakışır… Amaaa ıspanaklılar bir başka güzel olmuş… Ellerine sağlık, sıcacık sevgiler…

  8. tub@ Says:

    postun altına inmeden aklıma hatice ablanın geçenlerde yayınladığı krepler gelmişti benziyor demiştim, sen de altta eklemişsin zaten :)

    ellerine sağlık cahide abla, öpüyorum

  9. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,
    Bizimkiler de bayılır, belki haftasonu gelecekler, o zaman yapabilirim. Canım ya, çocuklar olmayınca yemek yapmak bile canım istemiyor :(
    Jibek e çok selam söyle, sevgilerimle…

  10. Hilal Timur Says:

    bayılırım Cahide krepe, ama ıspanaklısını hiç denememiştim. ellerine sağlık. bu arada 6 kişiye yetiştirmek hakkaten kolay değil:) ellerine sağlık arkadaşım

  11. yemekaski.com seçil Says:

    o tabak yanımda olsada hepsini yesem.. ellerinize sağlık..

  12. Aynur Says:

    selam Cahidem
    akıtma,cızlama,krep adı her ne olursa olsun bizim ailenin en çok sevdiği lezzetlerden biridir bende sıkca yaparım ıspanaklısını daha yeşil yapmıştım çocuklar yemez diye de içindekinin gıda boyası olduğunu söylemiştim nasıl yediler anlatamam:))))
    bitirdikleri zaman ıspanaklı olduğunu söyleyince “anne bize şu ıspanağı her zaman kandırıp yediriyorsun helal sana yaaa” deyip gülmekten kırıldılar:D
    anneciğinin yaptığı yemeği bende merak ettim şimdi bir ara yazarsan sevinirim mahirem
    haaa senin kızlarda inşaallah büyüyüp anneleri gibi hamarat olacaklar görürsün anaları kim güzel bacım:)

  13. Gulden Says:

    Merhaba, Blogunuzu kardesim tavsiye etti. Cok begendim gercekten. Hadislerle ayetlerle suslenmis bir blog, ne kadar guzel masallah.
    Ben de gecen hafta krep ile ispanakli bir borek yapmistim ve resmini cektim ama ne zaman koyarim bloguma Allah bilir:) Akitma da ozellikle kahvaltida yaptigim bir hamur isi. Akitmayi ben Adapazari’nda ogrenmistim ve icinde un, su, tuzdan baska bir sey yok. Sizin bahsettiginiz akitma yemegini ben de merak ettim. Tarifini verebilseniz cok sevinirdim mumkunse. Ellerinize saglik! Allah bereket versin sofralariniza…

  14. deniz Says:

    ah ablacımm gözünü sevdiğimin anadolu kadınları:)) akıtmadır tabiikii yaa:))
    krep demeyi bende hiç sevmiyorumm ama ıspanaklı ne de güzel olmuş dayanamıyorumm:))
    karadenizliler de kaygana yapar pazı da ekleyip:))

  15. disal Says:

    :)) evet adı akıtma ama krep….bizimde yöresel bazlamamız vardır mesela kimi yerde börek derler…..garip geliyor insana:)

    ellerine sağlık..bu haliyle harika olmuş..

  16. Urfa Tutkunu Says:

    Halam “akıtma” dedikçe rahmetli büyükbabam kızardı =) Türkçemizin ilginçlikleri işte… Ellerine sağlık Ablacım. Ve Cenab-ı Hak cümlemizi yukarıdaki Hadis’te yazan gibi mümin etsin.

  17. evatolyesi Says:

    Krep bizim evdede çok sevilir içerisi kıymalı ve sarmısaklı yoğurtlusuda çok güzel oluyor.
    Ispanaklar şimdiden pazarda yerini aldı bir de böyle deniyeceğim
    Sevgilerimle

  18. Pepela Says:

    Es-Selam Cahide’ciğim,enges görünüyor tek kelime ile..
    Biz de akıtma veya cızlama deriz . Eskiden anneannem akıtma yapar,biz torunlar bir dalardık onlara iştahla,subhanallah:) nasıl tatlı gelirdi..En güzel yanı tatlılara da tuzlulara da çok yakışması..
    Akıtma yemeğini merak ettim hem de bol sarımsaklı mmm !
    Ellerine,gönlüne sağlık..


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: