Kızlar için doğum günü pastası


Sunflower Cake

Kızımın doğum günü için yaptığım çiçekli pasta :) Ama anlaştık,bu son doğum günü pastası ;)

Değişik zamanlarda pastalar yapacağım ama doğum günlerinde değil.Sebeplerini anlatınca bana hak verdi,anladı çok şükür.Çünkü zamanla basit gördüğünüz bu alışkanlıklar,farklı istekleri de beraberinde getiriyor.En iyisi kapıyı hiç açmamak.

Neyse, bu  ve diğer doğum günü pastalarıda geçmişe ait bir anı olarak kalsın :)

Beni oldukça oyalayan ayçiçekli pastayı bakın nasıl yaptım;

Pandispanya malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tepeli su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu

Ben bu ölçüyü kullanarak iki ayrı pandispanya yaptım.

Ara krema için

5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tatlı yoğurt(labne yerine geçer)
1 paket vanilya
50 gr.tereyağı
 
Üst kremalar ve çiçeklerin yapımı
Süt kremasından krem şanti yapımı için sevgili Handenur‘un sayfasına bakın.
Ben onun verdiği ölçüyle 2 ölçü krema hazırladım. Fakat itiraf etmeliyim oldukça zor oldu :(
  • 1. kısma 1 yemek kaşığı kakao kattım ve sepet örgüsü için kullandım.
  • 2. kısmı sade bıraktım,bunuda beyaz çiçekler için kullandım.
  • Sarı çiçekler için ara kremadan artan kısma 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyup sararttım.
  • sarı çiçeklerin ortasına damla çikolata koydum.
  • Beyaz çiçeklerin ortasına ise zerdeçalli kremadan küçük küçük sıkıp tohum formu verdim.
Doğum günü pastasının yapılışı
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın.sıcak suyu ilave edin
  • Unu ve kabartma tozunuda ilave edip karışana kadar çırpın.
  • yağlanıp unlanmış tepsiye döküp 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.Mümkünse bu sürede hiç ağzını açmayın.
  • fırından çıkardığınız pandispanyayı temiz bir örtünün üzerine ters çevirip soğuyana kadar bekleyin.
  • Bu işlemi iki kez uygulayın.
  • Bu arada kremanızı her zamanki gibi pişirin.
  • ben bu kez pasta keklerini ikiye ayırmadım.Her bir keki bir kat olarak kullandım.
  • İlk keki yarım su bardağı şekerli sütle ıslattım.üzerine ara kremadan ve muz dilimlerinden koydum.Muzların üzerine yeniden biraz krema koydum.
  • İkinci kekide üzerine koyup onuda aynı şekilde ıslatın.
  • Kalan kremayla pastanın üzerini sıvayın ve daha sonra süsleme işlemlerini yapın.

 

SEPET PASTA YAPIMI

Bu resimler yabancı bir siteden alıntıdır.Sepet pasta yapımını araştırırken kaydetmiştim.Ama hangi siteydi hatırlamıyorum.

Sepet şekli vermek hiç zor değil hatta çok eğlenceli fakat benim kremam sıcaktan cıvımıştı bu yüzden istediğim şekli veremedim.

Cahide

30 Yanıt to “Kızlar için doğum günü pastası”

  1. şeyma bursa Says:

    hiç bu kadar güzel bi pasta görmrdim ellerinize sağlı cahide abla

  2. tuğçe Says:

    Teşekkür ederim. :)

  3. tuğçe Says:

    Cahide ablacığım öncelikle siten bi harika tariflerin çok güzel. Bir şey soracaktım bu sepet örgüyü krem şanti ile yapabilir miyiz?

  4. kübra Says:

    cahıde hanım pandıspanya malzemesıne sıcak suyun mıktarını yazmamıssınız nekadar su koymalıyız bıde su kaynar mı olacak

  5. tuğçe Says:

    http://www.blogcu2011.com/sepet-pasta-yapimi.html

    Bu sitede sepet pastanın örgülerinin nasıl olacağı ayrıntılı bir şekilde verilmiş. Gayet güzel ve yapımı basit :)

  6. dilek Says:

    cahide hanım pasatnız çok güzel olmuş bende mayıs ayında değişik bi pasta ararken gördüm sizin pastanızı ve hemen denedim,okul kermesimize götürmüştüm çok beğenildi .bem damla çikolata yerine toz antep fıstığı kullandım ve yapraklarınıda kurabiye hamurunu yeşil gıda boyasıyla renklendirip yaptım daha sonrakilerde çiçek rengini değiştirdim .fikir için teşekkürler devamını bekleriz ellerinize sağlık.

  7. Anonim Says:

    süper bi pasta yapıyorum her doğum günümde

  8. fatma Says:

    resimde pastanız çok harika görünüyor zerdeçallı tarifler ararken denk geldim bu güzellik karşısında yorumsuz kalamadım. ellerinize sağlık. zerdeçal yaş pastaya ayrı bir koku veya tat bırakıyormu? daha önce hiç kullanmadım

    • Cahide Says:

      Sevgili Fatma hanım öncelikle sayfamıza hoşgeldiniz…
      Zerdeçalin kansere karşı bilimsel olarakta kanıtlanmış en etkili baharat olduğunu öğrendikten sonra,bu mübarek baharata ilgim arttı.Kullanabileceğim her yerde zerdeçali kullanıyorum.
      Zerdeçalin önemli bir avantajı var ki , o da baskın bir kokusunun olmayışı.Ölçüyü fazla kaçırmadığınız taktirde kokusu hiç hissedilmiyor.Ben gıda boyası kullanmadığım için sarı renk elde edebileceğim zerdeçali kullanıyorum…
      Muhabbetle kalın,yine beklerim…

  9. Pepela Says:

    Çiçek fikri için tekrar teşekkür ediyorum,Civciv’imizle yaptığımız pastada,bu motiflerden esinlendik. :)
    Her ne kadar krema sıcak havayla cebelleşmesi itibari ile kendini salmak,erimek için can atsa da,eğlenceliydi.
    Muhabbet ve bereket ile

  10. kübra Says:

    Önelikle böyle bir internet sitesi açdığınız için Allah sizden razı olsun.. Bende yediğine içtiğine dikkat etmeye çalışan bir insanım ve çoğu zaman çok zorlanıyordum.. Ama Allah razı olsun sizin sayenizde daha az zorlanmaya başladım. Tariflerinizden bir kaçını denedim ve inanın gerçekten çok güzel oldu. Artık oktayustanın tariflerinden bile daha çok güveniyorum sizin tariflerinize..
    Size bu tarifle ilgili bir şey sormak istiyorum. süt kreması derken tam olarak neyden bahsediyorsunuz acaba? Hani marketlerde falan da satılan küçük kutu içersinde ki tuzsuz kremamı? Yani onlar caiz mi ki acaba ben bunu çok merak ettim kusura bakmayon lütfen cehalet işte bendeki de.. Cevaplarsanız çok sevinirim.

    Yaptıklarınızı büyük bir beğeniyle takip ediyorum.. Allah sizin gibi insanların sayısını arttırır inşaallah.. Çalışmalarınızda başarılar dilerim..

    • jibek Says:

      Sevgili Kübra,
      Allah sizden de razı olsun ve hepimizi rızasına uygun işlerde muvaffak etsin.
      Ekmekten peynire, menşe belirsiz hazır ürünlere dikkat etmeye çalışmak gerçekten kolay olmuyor bu yüzden zorlanmanızı çok iyi biliyorum ama inşallah bu zahmetlerin sonunda rahmetle muhatab olucaz niyet hayr ise akibetde hayr olur Allah’ın izniyle.

      Evet tuzsuz süt kreması (çiğ krema) da olarak bilinir, küçük paketlerde dışında kremaşanti görüntüsü olan kutu. Bildiğiniz gibi çorbalarda da kullanılır.

      Sevgili kardeşimiz Handenur’da sizin gibi şüpheye düşüp firmayla irtibata geçerek mutmain olmuş, ayrıntıları buradan öğrenebilirsiniz http://sarmasikeczanesi.blogspot.com/2009/12/pnar-uht-sut-kremas.html
      Ben sizin Tr’den olduğunuzu tahmin ediyorum fakat
      Amerikada yaşayan arkadaşlarada bilgileri olması açısınıdan bu konuda yardımcı olmak isterim abd’de heawycream/whippedcream/sourcream/buttermilk olarak bilinen çeşitli süt ürünlerinin içeriğinde, islam dinin haram saydığı monodeglyserid-emülgatör 471-472 içermektedir. Allah helal rızık peşinde koşanlardan eylesin.

      • kübra Says:

        Evet ben tükiyede yaşıyorum.. Soruma cevap verdiğiniz içinde çok teşekkür ederim.. Sayenizde bilgi ediniyorum.. Allah hepimize rızasını kazanmayı nasip etsin..

  11. derya Says:

    ellerinize sağlık çok çok güzel olmuş pastanız.ilk fırsatta denemeye çalışcağım..

  12. karabidik Says:

    tek kelimeyle harika olmuş ellerinize sağlık

  13. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,
    Kızın yoksa benim gibi aslan burcu mu? Hayırlı ve sağlıklı beraber mutlulukla geçireceğiniz uzun bir ömür dilerim. Bizim ikizlerin de 5 ağustaos ta doğumgünleri var, onlar da aslan:))
    Sevgilerimle..

    • jibek Says:

      Mineciğim,
      Cahidemin kızı Haziran doğumlu, emin değilim ama yengeç olabilir.
      Seninde neden bu kadar mükemmelliyetçi ve başarılı olduğun belli oldu sevgili aslan:))
      canımsın, Allah a emaent ol.

  14. ümmüabdullah Says:

    canm Cahidem , ellerine emeğine sağlık.
    nasıl da özlemişim seni :( ia. günün birinde karşılıklı oturup hemhal olmayı Rabb’im nasip eder.amin.
    Dualarında bu aciz arkadaşınıda unutma e mi canım …
    içten, özlem dolu muhabbetlerimi gönderdim kabul buyur….
    öpüldün canm güzel yanaklarından …

  15. Pepela Says:

    Muhteşem bir görüntü,subhanallah! :)
    Bilhassa çiçekler çok ilgimi çekti.Prensese hayırlı,bereketli bir ömür diliyorum..

  16. ayfersultan Says:

    sa.Ya HU,bu ne güzellik böyle çok beğendim… Jibek bi taraftan hemde gecenin bu vaktinde saatmı 22:47 gündüz sıcak gece bakıncıda böyle af af af diyorum,ellerine sağlık afiyetler olsun çook beğendim haklısın kutlamalar konusunda bir büyüğümüz ,çocuklara Kur’an öğrenmede namaz kılmalarında,dini vecibelerini yerine getirdiğinde en güzel pastaları yapınız demişti gerçektende öyle çocuklarda anlatınca kabul ediyorlar… RABBİM nice yaşlar nasip etsin ailesi ile birlikte amin yanaklarından öptüm.A.E.O

  17. tub@ Says:

    Ellerine sağlık cahide abla, nefis görünüyor.

  18. alison Says:

    a magnificent decoration!congrats!

  19. anneminkiziyim Says:

    Canim ellerine saglik harika bir Ay cicek Sepetli pasta olmus.
    Kizinin dogum günüde kutlu olsun. Allahim hayirli günlerini göstersin sizlere.
    Kendi aranizda ev halki ile kutlamak, disari acilmamak en iyisi bence,
    sevgilerimle…

  20. mintininmutfağı Says:

    inanmıyorum ablacım be ne harika bir görüntü.inanki eşimle yaklaşık 2-3 dakika öyle bakakldık.nasıl yapmış olabilir,sepeti sence nasıl yaptı falan diye sorular sorduk birbirimize.neticede anlayamadık.zorlayıcı olduğu belli zaten.ama ellerine sağlık.çok güzel çok beğendim.yalnız süslemeleri çok kısa geçmişsin ablacım,ben de denemek istiyorum ama hiç anlayamadık…sevgiler

    • jibek Says:

      Alevciğim,
      sepeti yapmak zannettiğin kadar karmaşık değil canım.
      Tarif etmeye çalışayım anlamadığın yer olursa tekrar sor lütfen.
      Tırtıklı uç takılmış krema torbasını dikey ve yatay olarak sıkarak elde ediliyor:
      1-önce dikey şeritleri hazırlamak için eşit aralıklarla yukardan aşağıya kremayı sık.

      2-Şimdi hazır şeritlerin üzerinden, yine eşit aralıklarla kremayı sıkarak yatay çizgiler oluştur.
      Burada dikkat etmen gereken şey!!! yatay çizgilerin hepsi eşit uzunlukta olmalı ve yatay çizgilerin karşılıklı aynı hizada değil! karşılıkları birbirlerinin ara boşluklarına denk gelecek şekilde olmalı.

      Senin için bulduğum bu video daha kolay anlamanı sağlıycaktır, Tr.den açılıyormu bilmiyorum canım umarım yardımcı olabilmişimdir. sevgiler.
      http://www.wonderhowto.com/how-to-decorate-cake-with-basket-weave-pattern-214451/

      • mintininmutfağı Says:

        video olarak açılmadı ama resimlerle şeker hamurundan yapılmış bir sepet resmi vardı.sırasıyla nasıl yapılacağını anlatmış.çok yardımcı oldun ablacığım teşekkür ediyorum.gerisi el yeteneğine kalmış artık.denersem mutlaka sonucu yazarım sana.sevgiler…

  21. derya Says:

    Mahirem hoşgeldin muhteşem bir pasta olmuş ellerine,emeğine
    sağlık.Kızına sağlıklı,huzurlu,mutluluk dolu güzel bir ömür dilerim.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: