ETLİ BAMYA YEMEĞİ

Yine Ebû Hüreyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Kim, helâl kazancından bir hurma kadar sadaka verirse, – ki Allah, helâlden başkasını kabul etmez – Allah o sadakayı kabul eder. Sonra onu dağ gibi oluncaya kadar, herhangi birinizin tayını büyüttüğü gibi, sahibi adına ihtimamla büyütür.”Buhârî, Zekât 8

Yaz aylarında en sevdiğim sebzelerden biridir bamya.çok faydalı ve yumuşak tabiatlı bir besin olduğu içinde mideye ve sindirim yollarına çok iyi geliyor.Özellikle bir kaç senedir bamya çok pahalı.yazın en ucuz zamanda bir kaç kilo alıp sarartarak kış için deep freez’e atıyorum.Kışında taze taze yemeğini yapıyorum.Bamyayı pişirmek genelde zor gelir ama hiç zor değil.Bir kaç püf noktasına dikkat edilirse,kolay pişirebilecek bir sebze bamya…

Malzemeler

  • Yarım kg.taze bamya
  • 250 gr.kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 gr.haşlanmış nohut
  • çeyrek limon suyu

Bamya nasıl pişirilir?

  • Öncelikle bamyanızı güzelce yıkayın ve baş kısmını yuvarlak biçimde kesiniz.
  • su dolu bir kabın içine yarım limon sıkıp bamyaları bu suya atınız
  • Diğer tarafta bir soğanı yemeklik doğrayın.az yğda çevirin.
  • İçine etleri atıp kavurmaya devam edin.Salçasını katın onuda hafif kavurun.
  • Etlerin üzerine 2 parmak çıkacak kadar sıcak su koyun.
  • Etler haşlanınca bamyayı sudan çıkarıp etlerin üzerine ilave edin bu esnada yemeklik doğranmış  domatesleri ve nohutlarıda  ekleyin.
  • Çeyrek limon sıkın ki bamyalar sünmesin.
  • Bamyalar piştikten sonra yemeğimiz hazır.Afiyet olsun.

BAMYANIN FAYDALARI

Ebegümecigiller familyasından; yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, tohumları yuvarlak ve yeşilimtrak gri renkte, sebze olarak yenen bir bitkidir. Amasya, Balıkesir bamyası gibi çeşitleri vardır. içinde Avitamini B1,B2 ve C vitamini vardır.Magnezyun ve demir bakımındanda oldukca zengin bir bitkidir.
Bamyanın Faydaları :
-Kabızlığı giderir
-Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
-Sindirime faydalıdır
-Kanı temizliyor.
-İdrar söktürücüdür.
-Halsizliğede çok iyi gelir.

CAHİDE

5 Yanıt to “ETLİ BAMYA YEMEĞİ”

  1. Muradiye Says:

    Merhaba Cahide hanim, yemeginiz cok istah acici, elinize saglik. Yemeginize bu rengi nasil veriyorsunuz, ben ne yaparsam yapayim boyle kipkirmizi bir goruntu elde edemiyorum. Zeytinyagli yaparsam biraz ama etli yemeklerde bu rengi yakalayamiyorum. Acaba bana ne onerirsiniz? Tesekkurler

  2. sibel Says:

    yeni evli olunca boyle int sitelerinde dolaşıp yemek tarifi arıyorz :))
    bamyam vardı ve bu tarife göre yaptm harika oldu tarif için çokkk teşekkurlerrrr
    sevgiler….

  3. esma Says:

    sımdı yapıcam bakalım nasıl olucak sonucuda yazarım….

  4. mine çelik Says:

    S.A. Cahide cim,

    Çok güzel görünüyor, etli ve nohutlu, harika olmuştur. Ellerine sağlık canım. Ben dondurucudaki bamya stoğumu bitirdim. Tazesi çıkana kadar bekliyorum.

    Sevgiler…

  5. Anlayamazsin Says:

    selamun aleykum.

    ablam bamya yemegi yapmam ama bir kac kez yemistim.bak canim cekti.ne guzel gorunuyor:)ekmegi suyunu banip yemek lazim.:)

    ellerine saglik.selametle


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: