EV KURABİYESİ (Sıvıyağla)

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

  • “Size ne oluyor ki, Allah’a büyüklüğü yakıştıramıyorsunuz?
  • Oysa, sizi türlü merhalelerden geçirerek O yaratmıştır.
  • Görmediniz mi, Allah yedi göğü birbiriyle ahenktar olarak nasıl yaratmış!
  • Onların içinde ayı bir nûr kılmış, güneşi de bir çerağ yapmıştır.
  • Allah, sizi de yerden ot (bitirir) gibi bitirmiştir.
  • Sonra sizi yine oraya döndürecek ve sizi yeniden çıkaracaktır…”

(NUH Suresi 13 den 18 e kadar)

Çocukluğumda annemin enfes yemekleri bana  pastadan güzel gelirdi.Anneciğim memleket yemeklerini ustaca yapardı ama pastadan kekten pek anlamazdı.Tatlı olarak en çok helva türleri  ni bilirdi,birde ev kurabiyesi…

Evde sık sık baktığımız küçük bir yemek kitabımız vardı.İçindeki tarifler bize çok ilginç gelirdi.Hele bir pastanın malzemelerinde bulunan bir paket vanilya, bir paket k.tozunu hiç anlıyamazdım…Bu paketi kocaman bir paket sanar hayret ederdim :)

Anneciğimin ev kurabiyesinde de katıyağ,vanilya kakao falan olmazdı.Ama nasıl tatlı olurdu,nasıl lezzetliydi o kurabiyeler…Şu an yediğim en güzel pastadan bile o tadı alamıyorum.

Geçen gün baktım evde tereyağım bitmiş.Çocuklarda kurabiye istiyor,anneciğimin kurabiyeleri geldi aklıma  ve hemen yapmaya giriştim.Katı yağ olmadan da gevrek bir kurabiye mümkünmüş demekki.

Daha önce yaptığım Margarinsiz  un kurabiyesi ne de bakabilirsiniz.Elhamdulillah margarini artık evlerimizden çıkardık değil mi dostlar?

Yoksa hâlâ çıkarmayanlar mı var?? İnanın margarin hakkında her seferinde öğrendiğim yeni bilgilerle yapay yağa olan tiksintim dahada artıyor.Siz  margarinin İlk olarak 1. Dünya Savaşı’nda cephede savaşan askerlere ucuz tereyağı sağlamak amacıyla geliştirilmiş bir yöntem olduğunu biliyor muydunuz?Ayrıntılı bilgi için buraya bakınız…

**********************

Ev kurabiyesi yada anne kurabiyesi :)

MALZEMELER

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı kadar çekilmiş fındık
  • 1/2  paket kabartma tozu
  • bir fiske tuz

EV KURABİYESİNİN YAPILIŞI

  • Nişasta ve un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
  • Diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
  • Ununu katarken yinede dikkatli olun,malzemenize bağlı olarak miktar azalıp artabilir. 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,önce yumurta akına,sonra şekere batırın.
  • 200 derecede ısınmış fırına verdiğiniz kurabiyeleri kabarmaya başladıktan sonra 150 derecede pembeleşene kadar pişirin.

Sizi bu nefis kurabiyelerle başbaşa bırakıyor,hepinize hayırlı bereketli cumalar diliyorum…

CAHİDE

Değişik kurabiye tarifleri,margarinsiz kurabiyeler

32 Yanıt to “EV KURABİYESİ (Sıvıyağla)”

  1. Nadide Says:

    Fas kurabiyemizi denedim
    Çok
    Güzel
    Oldu

  2. havva Says:

    İÇİ PİŞMEDİ YAA..:(

  3. kucugumm Says:

    bu tarifi gorunce ne kadarda sevindim eski tariflere pek bakamiyorum kurabiye cok severim ama burda tereyagi satilmiyor internetten baktim siviyagla kurabiye bulamadim bu tarifi deneyecem insaallah birde bi su bardagi nisasta cok degil mi . bir kimyaci anlatmisti margarin yerine pimapen camlari koyun ayni sey demisti bide bir paket margarini bir hafta ustu acik bekletin sinek dahi konmaz dedi cunku sinek koydugu zaman direk kanatlarini tikayip oluyormus yani kolastrole sebep ici kimyasal maddelerle dolu bir yag margarinsiz kurabiye cok super

  4. serap Says:

    ben yaptım bu kurabiyeyi güzel oldu ama yapıştı tepsinin dibini unladım ben ndn yapıştı yağlamammı gerekiyordu

  5. musa Says:

    ben yapmasından fazla anlamam.yemesi konusunda üstüme yoktur.Bu lezzetleri paylaşmak sitiyen olursa çaylar benden..söz:)

  6. Belgin Says:

    Canım bugün yaptım anne kuabiyenden nefis oldu.Hem de sıvıyağla olması çok ideal.Allah razı olsun kardeşim.

  7. zeynep Says:

    yumurtanın sarısı içine beyazı dışına mı kullanılacak,yoksa yumurta sadece dışı için mi gerekli anlayamadım.cevabınız için şimdiden teşekkürler

  8. Deniz Says:

    ah bir de..:) fndık yerine için dut kurusu çekip koyacağımı da belirteyim:))ceviz,fındık yok şu an ve bol miktarda dut kurusunu ne yapacağımı şaşırmış durumdayım..geçen de kek de yaptım..gerçekten güzel oldu:))tavsiye ederim…

  9. Deniz Says:

    Es-selam..
    Sevgili canCahide..tarif ararken google amca beni sayfana getirdi yine bakar mısın:) bu google da olmasa vefa ölmüş demek..:( bu güzel tarifi ,annene de dua ederek ,sana da elbette,yine alıyorum şimdi uygulamak üzere..margarinden nefret ediyorum ben de evet..

    özlemişim sayfanı..:)

    (şekerşeyler’den Deniz..)

    • Cahide Says:

      Yok yok unuttun sen beni..:) Bu kadar ara verilir mi hiç? Hem bloguna ne oldu? neden bıraktın? bende seni özledim. uzun süre kaybolma buralardan. En azından cuma dualarımıza katıl. Sende duanı paylaş kardeşim. Gönülden sevgilerimle…

  10. Cahide Says:

    Buketcim,benim kurabiyeler hiç sıkılmadılar.Pek havalı ve çıtırlardı :)
    Birde bu tarifle dene memnun kalacaksın canım…

  11. LezzetHane Says:

    Çok güsel olmuş , peçeteliklerimizde aynıymış :)
    Ben bu kurabiyenin aynısını yapıyorum ama şimdiye kadar hiç yoğurt kullanmadım. Yoğurt sanki hamuru sıkıyo gibime geliyor , bu benim fikrim tabi . Ellerinize sağlık :)

  12. Anlayamazsin Says:

    selamun aleykum

    ellerine saglik.kizimla blogu gezerken eli rahat durmuyor ve senin kurabiyelerden istiyor.alinacak gibi olsa alacak.”anne bana bundan yap” diyor.:)))

    ellerine saglik.annelerin yaptigi yemeklerin tadini baska yerde bulmak zor :)

    hayirli cumalar diliyorum cahide ablam

    • Cahide Says:

      Ah canım benim mümkün olsaydıda hepsini verseydim gül kokuluma.Evde yaptığım limonatamda vardı hazır.Ne güzel olurdu.Sen yapta yedir annesi,mahrum koyma yavrucağı…

      • Anlayamazsin Says:

        selamun aleykum.

        canim ablam cok sukur eksik etmiyorum bucurlerimin kurabiyelerini,hamur islerini.ama benim kucuk kizim bogazina cok duskun:)interntte ne gorse istiyor.anne yap diye tutturuyor:)

        ablam senden istegimiz hayir dualarinda ummeti Muhammedle bizi de anman.gerisi vesair:)

        hayirli cumalar diliyorum tekrardan

  13. mine çelik Says:

    Sevgili Cahide ciğim,
    Hayırlı cumalar, birkaç gündür site ile ilgilenemediğim gibi, arkadaşları da ziyaret edemedim. Yeni temanın hazırlanmasını bekliyorum, bu nedenle tarif falan hazırlamadım. İnş. en kısa sürede biter. Sonra seni wp sitesi hakkında soru yağmuruna tutabilirim, hazırlıklı ol:))
    Cahide ciğim, phohospace programı tam bir hazineymiş:) Israrla niye tavsiye ettiğini anladım, içine bir daldım, bir gün çıkamadım, bazı fotoğrafları düzenleyeyim derken biraz abarttım, ama cidden programın özelliklerine bayıldım. Bundan sonra hep onu kullanacağım. Sana çook teşekkürler…
    Siteye eklediğin tariflere baktım ama yorum yazamadım, hepsi de dolu dolu, harika tarifler.Jibek i de okudum, lahmacunu hemen not aldım. Dün çocuklara yazlık kıyafet kolisi gönderirken ben de zeytinyağlı kurabiye yapmıştım, o kadar nefis oldu ki anlatamam, margarini bir kenara bırak, tereyağına bile gerek kalmadı, besleyici olsun diye içine ne varsa ceviz, fındık, kuru üzüm, kuru incir vs. herşey koydum:))
    İnş. yavrularımın bugün elllerine ulaşmıştır.
    Sevgilerimle Cahide ciğim,
    Sevcgilerimle Jibek ciğim

  14. Aynur Says:

    Cahidem anneciğinin de senin de ellerinize sağlık çocukluğumuzdaki yediğimiz hiç bir şeyin tadı şimdikilerde zaten yok o zamanki lezzet nedense bir başkaydı ne yapsam yakalayamıyorum bende:(
    kurabiye tarifini aldım canım teşekkürler benzeri bir anne kurabiyesi tarifim var ama seninkinde nişasta ve fındık var birde bendeki karbonatlı seninki kabartma tozlu mutlaka denemeliyim:)))
    hayırlı cumalar

  15. tub@ Says:

    ellerine sağlık ablacım, nefis görünüyor hemde sıvıyağla :)

    arkadaşım Sultan’ın da sıvıyağla bi tarifi var yakında deneyip yayınlarım inşallah

    çok öpüyorum

    A.E.O.

  16. yemek yapalım Says:

    gerçektende çocukluğumuzdaki kısıtlı imkanlarla yağılmış basit tariflerin bile tadı şimdi bir çok zahmetli tariflerde bulmak mümkün olmuyor.
    çok güzel bir tarif olmuş,anneciğininde seninde ellerine sağlık.

    ablacım yeme içme konusundaki hassasiyetini hayranlıkla okuyor ve takibediyorum.
    çok önemli vede ciddi bir konu olmasına ramen ben uyguluyamıyorum çok kızıyorum kendime.
    kendi kendime hem müslümanım diyorsun hemde işine geleni yapıyor gelmeyene göz yumuyorsun senin böyle bir lüksün yok RABBİNİN her emri bizim için farz diyorum demesine ama….

    senin,sevgili aslıhanın ve handenurun (ilk aklıma gelenler)gıda konusundaki yazı ve araştırmalarınızı hayranlıkla takibediyorum ve sayenizde bilmediğim ne çok şeyin şüpheli olduğunu öğrendim,bir yorumda artık bisküvide almamayı düşündüğünü okudum,ama bunca eyi kullanmadan olmuyorki yani bana öyle geliyor.
    birini alıp birini almamakta bana saçma geliyor yapmışken sizin gibi tam anlamıyla yapmak istiyorum,ama ben kullanmasamda yakın çevre kullanıyor,yada gittiğin misafirlikte kullanılmış oluyor herkesede soramıyorsun içinde ne var ne kullandın diye yemesende ayıp oluyor.

    çok uzattığımın farkındayım ama ikafam çok karışık ALLAHIN izniyle bende bir gün tam anlamıyla uygulayacağım inşallah en kısa zamanda başlarım,dualarınla bana destek olursan çok mutlu olurum.

    hayırlı cumalar

    • Cahide Says:

      Aaaah canım kardeşim,
      seni çok iyi anlıyorum işimiz zor ama isteyince yapmak çok zor olmuyor inan.250 gr.margarin yerine 100 gr.tereyağı kullan.Krem şanti yerine kendi yaptığın kremayı kullan.Jelatin kullanmadanda yaşayabiliriz.Bir lokma haram bile tüm ibadetlerimizi ziyan ediyorsa aman bunlar bizden uzak olsun.Cennet ucuz değil,cehennem dahi lüzumsuz değil…
      Bir gün bizimde markete girip rahatça alışveriş yapacağımız günler gelecek inşaallah…Yalnız değilsin canım, bak biz bu saydıklarımı kullanmadan ne tarifler yapmışız.Bilmeden kullandıklarımız için Allah bizleri affeylesin…

      • bilge Says:

        Cahide abla o bir gün geldi
        Bizim burda helal market var rahatça girip a dan z ye herseyi alabiliyoruz bilmiyorum sizin yasadiginiz yerlerde bu imkan var mı

  17. rumma Says:

    Canım anneciğininde seninde ellerine sağlık,

    hayırlı cumalar ,sevgiler..

  18. ----HAYATCEMRESİ---- Says:

    Senin malzemelerin annemin kurabiyelerinden bol,annem köy yerinde fındığı nereden bulacaktı :(
    fındığı olmasa da güzeldi ama hatırlıyorum sen bu pastaları çok severdin :) benim fazla aram yoktu,
    bir keresinde bizim çocuklara da yapmıştı onlarda teyzeleri gibi çok severek yemişlerdi :)
    Ellerine sağlık,hayırlı cumalar.

  19. filiz Says:

    HAYIRLI CUMALAR İNŞALLAH

    BENDE YAPIYORUM BUNU SIVI YAĞ PUDRA ŞEKERİ UN ÜÇLÜSÜYLE…
    ÇOK GÜZEL OLUYOR TADI….

    HARİKA GÖRÜNÜYOR KURABİYELERİN ELLERİNE SAĞLIK.

    SELAM VE DUA İLE

    • filiz Says:

      BU ARADA RABBİM RAZI OLSUN Sİzden
      SAYENİZDE ÇOK ŞEY ÖĞRENİYORUM BEN BU DETAYLARI HİÇ DÜŞÜNMEMİŞTİM MARGARİN KREM ŞANTİ VS VS VS HİÇ DÜŞÜNMEMİŞTİM AMA BUNDAN SONRA MARGARİN KULLANMAYACAĞIM KREM ŞANTİ ZATEN ÇOK NADİR KULLANIRIM.
      BU KADAR DİNİ BİLGİYE NASIL SAHİP OLDUNUZ.
      YAŞINIZI MERAK EDİYORUM SİZE NASIL HİTAP EDECEĞİMİ BİLEMİYORUM ÇÜNKÜ:)))
      SELAM VE DUA İLE İNŞALLAH

      • Cahide Says:

        Filizcim aynı yaşlardayız bize ismimizle hitap edebilirsin.Aslında çok bildiğimizden değil araştırdığımızdan dolayı öyle görüyorsun.
        margarin kullanmayacağına çok sevindim.Şimdi bana kokusu bile tiksinti veriyor meretin…

        • filiz Says:

          cahide cahide cahide:)
          benim teyzemin kızının margarinin adından bile midesi bulanır:)
          o geleceği zaman çok tedirgin olurum
          margarin herşeyin içine giriyor ya:)
          çoğunu onun yanında yaparım margarin koymadığımı görsün diye:)yemiyor yoksa…

          bende çok aratşırırım ama dediğim gibi aklıma gelmedi yada ben getirmek istemedim krem şanti vs araştırmak.
          allaha emanet ol iyi ki tanıdım sizleri valla çok mutlu oldum.

  20. yeşim (yetur) Says:

    çayımı aldım geldim.ne güzel kurabiyeler 1 tane alıyorum.ellerine sağlık canım.hayırlı cumalar diliyor çok öpüyorum.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: