Baharatlı kurabiyeler

Âlim, câhili hemen tanır, çünkü daha önce o da câhildi. Câhil âlimi tanımaz, çünkü daha önce âlim değildi!

Akıllı; şehvetten uzaklaşan, âhıreti dünya ile değişmeyendir. Akıllı, yalnız ihtiyâcı kadar ve delille konuşur, sâdece âhıretinin ıslâhı için çalışır. Akıllı, günâhlardan sakınır, ayıplardan uzak durur. Cömertlik günâhları siler, kalblere sevgi eker.

Cimri, dünyada kendi nefsine cömert davranmaz ama  bütün malını mîrâsçılara vermeye râzı olur.

Bir memlekette ayaklar baş olursa, başlar ayaklar altında kahrolur.

Hz.Ali (r.a) Kerremallahü veche

En sevdiğim baharatlardan bir kaçıyla uyduruk bir kurabiye yaptım :) Mmmm!  mis gibi kokuyordu.Vanilya,portakal kabuğu falan koymadım.Aslında sadece kakuleli yapacaktım ama,karanfil,rezene,zencefil küsmesinler dedim hepsinden kattım içine :) Bol baharatlı bir kurabiye oldu.Baharat kokusuna hasta olanlar için mutlaka deneyin derim.

MALZEMELER

125 gr.tereyağı

1 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı pekmez

3 yemek kaşığı nişasta (gevrek yapıyor)

1 çay bardağı pudra şekeri

3 veya 3-5 su bardağı un

yarım paket k.tozu

üç adet kakule (İçi konulacak),üç adet karanfil,1 tatlı kaşığı rezene,1 çay kaşığı toz zencefil

YAPILIŞI

-Kakule,karanfil ve rezeneyi,kahve değirmeniniz varsa ondan çekin yoksa havanda dövün.Zencefilide içine katıp bütün malzemeleri birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin.

-İstediğiniz şekli verip 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.eğer iyice kuru olsun,içi yumuşak kalmasın diyorsanız;pembeleşmeye başladıktan sonra 150 derecede pişirin. 

Büyük resim

Kurabiyelerimi birde balkon manzaralı çektim :)

BÜYÜK RESİM

Demiştim ya burayı daha çok sevdim diye.Belki görüntüyü merak etmişsinizdir diye balkonumdan genel bir resim çektim.Kızıltepe böyle bir yer işte,tipik güneydoğu evleri,çatısı yok,damları değerli…

Aşağıda tek katlı eski evler var.Onlar modernleşmeye karşı direnmeye devam ediyorlar.ben bu tek katlı evleri çok seviyorum.Önlerinde küçük bir avlusu,kedileri,tavukları,bir iki tane ağaçları çiçekleri…herşeyiyle özel onlar,hiç yıkılmasın,yerini beton duvarlara bırakmasın istiyorum…

Sol tarafa dönünce,görmekten mutluluk duyduğum bu asil minare çıkıyor karşıma.Ezan sesleri uzak değil Elhamdulillah.Arka tarafından görünen tepe Mardin.Akşamları ışıl ışıl görünüyor gizemli şehir.Memleketimin her köşesini seviyorum ben.Belki de bu yüzdendir diyar diyar gezdiğim…

CAHİDE

29 Yanıt to “Baharatlı kurabiyeler”

  1. Selma Says:

    Selam hepinize cumanız hayırlı olsun , görünce dayanamadım , aklıma Afgan arkadaşımda içtiğim muhteşem çay geldi aklıma.
    Siyah sallama çayı ve 1 kaç kakuleyi termos a atıp bütün gün böyle çay içiyorlar. Tadı çok hoş …
    Hele yemekleri…
    En iyisi hiç bahsetmeyeyim , canım çekmeye başladı…;)
    Sevgiler…
    Bu arada Cahidem insanları tembel & rahatlarına çok düşkün diye bahsetmişsin
    Demekki doğu nun araplarla sadece yemekleri değil kendileride benziyormuş …: )

  2. büşra Says:

    merhaba ben büşra . cahide hanım size çok teşükkür ederim sayenizde ceşitli hamur işi tariflerini öğrendim . allahrazı olsun :)

  3. şemsinur Says:

    bizim için da dua et kızlarımın namaz kılmasını çok istiyom ne olur dua et cahideciğim

  4. Gümüş Tepsi Says:

    Cahide abla eline sağlık,kurabiyeler nefis olmuş.

    ya manzaraya bayıldım,artık apartman görmekten bıkmış biri olarak resme dakikalarca baktım.bende tek katlı evlere bayılıyorum.Cahide abla senden Mardin tarihi evlerinin resimlerinide bekliyoruz.çok merak ediyorum.tv de gördüğümde hayran kalmıştım.sen gezip,gördünmü?hayırlı günler ablacım

  5. ayfersultan Says:

    sa.Canılarım[her ikinize)balkonda çayıda demleyip ne güzel olurdu kurabiyeleri yerken,ezan sesini duymak.. çok güzelkurabiyeler ellerinine sağlık.. yine duygulandım gözlerim dolu,dolu jibekciğim, yıllar önce gece radyo dinlerken sonradan dönüş yapan alman asıllı bir bayanın radyodaki tel.bağlantısında yalvararak bana sabah ezanını dinletirmisiniz ricasi ezan vaktine kadar konuşmaları dinledim ve o an sabah ezanını dinlettiler ağlamaktan bir hal oldum ne zor şartlarda ailesinin baskıları etrafındaki insanların baskısı anlatamam sadece ağlıyarak dinledim birde halimizi düşündüm,RABBİM,bu günlerimizi aratmasın bizlerede rızasına uygun yaşamaı nasip etsin amin..cahidem yeni evin hayırlı,hayır içinde sağlıkla ailenle birlikte yaşamanı dilerim,RABBİM’den sevgiler..A.E.O

  6. Anonim Says:

    canm arkadaşım, manzarana bittim..Afganistandan ayrıldıktan sonra böyle manzaraları pek göremiyorum. görünce de küçüklüğüme dönüyorum :) bu hissi tekrar yaşattığın için teşekkür ederim. benim için de o güzel manzaraların keyfini çıkar canm. insanoğlu da garip be cahidem, bazıları düşünür, garipser eminim güzel dediğim manzarayı görünce :)))
    kurabiyelere diyeceğim ,enfes göründükleri…baharata bayıldığım için bu kurabiyeyi de eminim severdim..
    kurabiyeyi yapanı da sevyorum çook :)))
    dualarda unutulmamak dileği ile, içten sevgiler….
    jibekciğime de sıcacık selam ve sevgilerimi gönderiyorum…

    • Cahide Says:

      azucuğum televizyonda suriye afganistan gibi ülkeleri görünce buralardan hiç farkı olmadığını görüyorum.Güzellik görecelidir canım,baktığın yerde ne görebildiğin önemlidir.beton yığınlarının arasındaki o asil minare benim gözümde en güzel manzaradır :)

  7. Nur Says:

    Cahide ablacığıııııım,
    taşındın mı sen? Ne çabuk taşındında başka yere yerleştin hamarat hatun, maşallaaaahhh yeni siten, yeni evin, herşeyiyle sana huzur mutluluk getirsin inşallah.
    Ev sahibiniz daha iyi çıkarda sende yavrularınla, hayırlı komşularınla burada gönül rahatlığı ile kalırsın inşallah canım ablacığıııım.
    Sevgiyle öptüm hamarat ellerinden. Çok seviyorum seni Allaha emanet ol.
    Jibek hanıma selamlarımı hürmetlerimi iletirim.
    Kendinize iy bakın

  8. memolininannesi Says:

    sevgılı cahıde ve jıbek.. sızlerı sıtemde agırlamak cok mutlu etı.. tabıkı bılıyorum kıme gıder zıyaret edersen oda nazıkce karsılıgını verıcek.. blog dunyası. komsuluklar bıle boyle degılmı artık. cahıdenınellerı sayfanızı eklemıstım. am bu sayfa eklenmıyordu.
    bonıbonların saglık acısından degerlendırmesını acıkcası hıc yapmadım. bonıbona kadar sıtemde de yazdıgım gıbı ıctıgımız su bıle hıle dolu..haytımızın parcası dedıgımız sebzeler GDO lu, cocuklarımıza hazır bısey veremez durumdayız..bu yuzden bonıbonu hıc arastırmak aklıma gelmedı. ama her gıda boyası da zararlı olacak dıye bır kural yok. ınslh umdugumuz gıbıdır. sevgıler..
    bu arada baharata bayılırım.kurabıyelerın tadını cok merak ettım. denıycem ınslhhh…

  9. susamcorekotu Says:

    ALLAH İLİM ÖĞRENEN İLMİYLE AMİL OLANLARDAN EYLESİN HEPİMİZİ,DEĞİŞİK BAHARAT KULLANMAK BİRAZ CESARET İSTİYOR BİRDE YA EVDEKİLER YEMEZSE :(( DİYETTE DE KURABİYELERLE ARAMIZA SET ÇEKTİK AMA ELHAMDÜLİLLAH 14 KİLO VERDİM BİRAZ DAHA DEVAM EDECEĞİZ HAYIRLISIYLA,SELAMLAR SEVGİLER

  10. baharcicegi Says:

    canim yeni evin hayirli olsun,Allah agiz tadiyla huzur icinde oturmak nasip etsin ailenle birlikte
    Evinin manzarasi cok güzel,camiye yakin olmasi ezani evinin icinde gibi dinlemek manevi bir güzellik
    bizim türkiyedeki evde camiye yakin, özellikle sabah ezani okunurken cok duygulanirim uykumdan uyanir bitene kadar oturur dinlerim ,
    baharatli kurabiylerin nefis olmus ellerine saglik canim

  11. memolininannesi Says:

    davetıme icabet ettığınız ıcın tesekkur ederım. ben ıstanbuldayım.. ınslh bıldıgım seylerı paylasmayı ısterım.. tanıstıgıma cok memnun oldum…

  12. jibek Says:

    Öncelikle bana selam yollayan arkadaşlara Ve Aleyküm Selam ve Rahmetullahi ve Berekatühü diyor bende sizlere sevgilerimi yolluyorum:)

    Hayatcemresi ablamında dediği gibi, Rabbim cehaletini göremeyenlerden eylemesin hicbirimizi, zirâ cehalet beraberinde, riya, kibir, gurur,hakir gormek gibi bir çok şirk hastalığınıda bulaştırır Allah muhafaza.

    Canım benim, kurabiyelerin yurtdışında meşhur kurabiye olan zencefilli kurabiye (gingerbread) tarifini hatırlattı 1 tanecik olsaydıya şimdi, baharatlı akçayımla nefis olurdu:) tabağına bayıldım iyi günlerde kullan canım:)

    Ahhh o beni bitiren resim! biz burada mübarek ezanın sesini yotubeden dinlemekle yetiniyoruz:( Minarenin dimdik asâletli duruşu taş yığını binalara nasılda manâ ve duygu katmış ellerine sağlık canım. Hemen masaüstü resmi yaptım :)

    Hilalcim, Aslıhanın uzun süredir kayboluşu dikaktimizi çekti daha dün cahidemle konuştuk. Allah acil şifalar versin canım çok üzüldüm çok geçmiş olsun dileklerimizi ilet lütfen, inşallah biran önce iyileşip aramıza katılır onu çok özledik. ikinizde Allah’a emanet olun canım.

  13. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,

    Kızıltepe fotoğraflarını görünce biraz içim rahatladı, ben çok daha kötü evler, köy gibi bir yer hayal etmiştim, demek ki öyle değilmiş:) Kimse duymasın ama hayatımda kakule kullanmadım. Bizim aile, çevremdekiler tanıdıklarım içinde bir Allahın kulu yok ki kullanan, ben de öğrenip kullanayım:) Bugün tarifi okuyunca aktara uğrayıp alacaktım, unuttum ama yarın inş. almak istiyorum. Sevgilerimle….AEO

  14. sevgi Says:

    Cahideciğim hoşgeldin ,
    Taşınmak zordur bilirim yükün biraz hafiflemiştir sanırım..
    Mardindeki evlerin çatıları dikkatimi çekti yazın yaymak için kullanıyorlar sanırım yatak benzeri şeyler gördüm..
    Baharatlı kurabiye nasıl olur özellikle de kakulenin tadını bilmiyorum…
    Sen beğendiğine göre güzeldir herhalde..
    Yeni taşındığın evde huzurla oturman dileklerimle
    sevgilerimle…

  15. aysesueda Says:

    cahidem güzel yürekli bacım benim kurabiyeler harikada üstaki sözler dahada güzel .saolasın .evin manzarası çok güzelmiş.bende eski evlere bayılırım.yakınında cami olması da çok güzel .gönül huzuruyla oturursun inş
    jibek kardeşime ve sana kocaman sevgilerimi yolluyorum .aeo

  16. Hilal Timur Says:

    Cahidecim, ne kadar sevindim bugün yorumunu görünce. Jibek’e de bahsetmiştim, google reader’dan takip edemiyorum sizi neden bilemedim. Güncellemelerinizi malesef göremiyorum. sıkıntıyı çözdüm sanmıştım ama olmamış. herneyse, seni özlemişim arkadaşım. Evini yerleştirmişsin şükür ne güzel. artık daha çok aramızdasın demek ki. kurabiyelerin enfes bu arada. Aslıhan mardin’den çok bahsetmişti, harika bir yer diye. Ne güzel doğunun o sıcacık ikliminde sıcacık gönllerle yaşıyorsunuz. bu arada aslıhan hasta, 15-20 gündür işe de gelemiyor. sizden dua rica edeceğim.

    sevgiler Cahidecim

  17. yemek yapalım Says:

    mis gibi kokulu kurabiyeler manzara eşliğinde nede hoş görünüyorlar,ellerine sağlık.
    evin manzarasıda çok hoş yani ben böyle yerleri çok seviyorum çok sıcak geliyor.

    bu arada dün izlemeye almak için okadar uğraştım olmadı bu gün mesajı okudutan sonra birdaha deniyeyim dedim hemen olu verdi.ohbe dedim benim için seni izleyemede sorun yaşamak büyük sıkıntı idi çok şükür halloldu:))

  18. cennet sofrası Says:

    Sevgili Cahide
    Maaşallah bir geldin pir geldin. kurabiyeler, pişiler hepside çok lezzetli görünüyor.
    ayrıca bizim Ege’dede pişi derler ve ben çok severim ellerine sağlık .
    Kızıltepe manzaralarıylada merakımızı giderdin. Arkadaşımız nerelere taşındı, nerede oturuyor diye bayağı merak etmiştim.
    sevgiyle kal.

  19. humeyra Says:

    Kurabiyeler tam benlik. Keklerimi aynı böyle, içine ne bulursam koyarak yapıyorum genelde. Kurabiyeleri de yapayım bundan sonra :)

  20. Aynur Says:

    eline koluna sağlık olsun kardeşim ne güzel bir kurabiye çıkartmışsın böyle misssslerrr gibi afiyetler olsun size
    evinin manzarısını da görmüş olduk ben Mardini hep arkadaşım var oralı ondan dinlerdim ve çok merak ederdim şimdi kızıltepeyi biraz görmüş oldum sayende inşaallah birgün nasip olurda Mardini de görürüm Allah a emanet ol hamarat hatun:D

  21. ümmühan Says:

    Ellerine sağlık Cahide, bir baharat sever olarak ben bu kurabiyeyi mutlaka denemeliyim :)
    Hep alışılmış baharatları kullanıyorum aslında, özellikle fesleğeni bolca kullanırım, bu tür değişik baharatlara da el atsam iyi olacak.
    Balkon manzaranda evlerin çatılarının olmayışı çok ilgimi çekti, alışık olmadığımdan böyle bir görüntüye sanki bir eksiklik var gibi geldi gözüme, Güneydoğuyu gezmeyi çok istiyorum ama inş.. nasip olur en kısa zamanda, Kızıltepe’ye selamlar

    • Cahide Says:

      Ümmühancım evlerin çatıları yok çünkü.yazın çatılarda yatıyorlar :) birde çatıları çok işlevli kullanıyorlar.Çamaşır sermek,yün çırpmak,sebze kurutmak gibi…

      • ümmühan Says:

        Evet duymuştum çatılarda yatıldığını hatta çatıdan düşenler de çok oluyormuş, ama merak etmiyor değilim, gerçekten evde yatılmayacak kadar sıcak mı oluyor yoksa yöresel süregelmiş bir şey mi bu?

        • Cahide Says:

          Ümmühancım aslına bakarsan çatıda yatma olayları fazla kalmamış.hani komşu evler apartman olunca, gizlilikte kalmamış tabi bu yüzden en çok klima kullanıyorlar.Zaten çok zengin var burada.üzerinde dökülen bir kıyafetle 4×4 e binen adamları görmek hiçte zor değil.Garip bir millet yani :)

          Nemli bir havası yok.Bu yüzden sıcağı çekilmiyecek gibi değil aslında.Ama adet olmuş,birde çok tembel ve rahatlarına düşkün insanlar bunlar.

          • ümmühan Says:

            Ne ilginç her yerde farklı bir yaşam. Değişik yerler gezince de böyle ilginç şeylere tanık oluyor insan :) Sen arada bunları da anlat biz de öğrenelim :)

  22. ----HAYATCEMRESİ---- Says:

    Bu görüntülerle benim de merakım izale oldu :)
    Annem ne der”köyüm şehir olacağına ,evim şehir olsun”
    Kurabiyelerde tam benlik olmuş :) Paylaştığın veciz sözleri üzerinde durarak,düşünerek okumak lazım.
    Rabbim cahillerden etmesin,daha da önemlisi herşeyi bildiğini zanneden,bağnaz cahillerden değil,cahilliğinin farkında olup bu halinden kurtulmak için gayret gösterenlerden eylesin(amin).

  23. rumma Says:

    Canım hoşgeldin ,özledik…:)

    Tarifler birikmiş anlaşılan ,yine harika tarifler eklemişsin. Yeni evinde huzurlu ve mutlu oturmayı nasip etsin rabbim..Balkon manzaranı eklediğin iyi olmuş, merak ediyorum kızıltepeyi, devamını bekliyorum..:)

    .Sevgili Jibekcim sanada iyi haftalar diliyorum.

    selam ve dua ile..


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: