Arap ekmeği Pita

Pita Bread

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Sevgili dostlarım, ortağım Cahidemin, mecburi olarak verdiği bu ayrılık  bana çok zor gelicek :( herşeyimi ona danışmaya, blogla ilgili sorularıma sabırla defalarca cevaplamasına, kolum kanadım olmasına öyle alışmışım ki, yaslandığım şefkâtli omuzunda takılı kaldığımı farketmemişim bile :) Allah senden razı olsun Cahidem. Allah cc. sevdiği kullarını diğer kullarına da sevdirirmiş, seni seviyoruz canım, bencillik olmasın ama :) inşallah çabuk dönersin. Rabbim, gönül ferahlığıyla muhabbetle oturabileceğin, birbirinden güzel evlatlarının Kur’an sesiyle aydınlatacağı, hayrlara vesile olabileceğin bir ev nasip etsin, işini kolaylıkla selâmete erdirsin canım.

Arkadaşlar, Cahidemin yerini tutamasamda elimden geldiğince her konuda sizlere yardımcı olmaya, paylaşımlarımı sunmaya çalışacağım inşallah, Rabbim beni riyâdan yanlıştan muhafaza buyursun, siz dostlarımdan da razı olsun inşallah. amin.

Bugün tarifini vereceğim pita ekmek (biz Türklere göre pide), Arap marketlerde  beyaz unlu veya kepekli olarak satılan tek ekmek türüdür. Arap yemek kültüründe  dilimli ekmek tercih edilmediği için pide, lavaş, yufka tarzı düz ekmekler yapılır. Bunun sebebi de, ana yemek, kahvaltılık, salata vs. hemen her yemeği avuç içi kadar koparılmış pitalarla, lavaşlarla pratik bir hamleyle kavrayıp dolayarak :) veya bandırarak yenmesidir. Ayrıca, pita ve lavaşları arap usulü salata, aparatif ve sos içerisine katarak kullanılmasının yanısıra pilav altlarına sererek servis edilir.

Yapılışı kolay, yumuşacık pitaları kahvaltıda zeytinyağı ve zahtere bandırıp yemesi çok lezzetli oluyor, Rabbim şükrünü hakkıyla edâ edebilmeyi nasip etsin. Ben özellikle ev usulü tavuk iskenderin yapımında da kullanıyorum, bu hafta tavuk iskenderin tarifini de vereceğim inşallah. Haydi öyleyse önce pitalarımızı hazırlayalım.

Pişerken balon gibi şişen pitayı ortadan bölünce  cep şeklini alıyor,  bu ceplere istediğiniz sebze ve peynirleri doldurup sağlıklı kepekli bir sandviçle karnınızı doyurabilirsiniz, diyette olanlara duyurulur :)

Malzemeler:

* 1 su bardağı süt (ılık).

* ½ su bardağı yoğurt (oda ısısına getirilmiş).

* ½ su bardağı su (ılık).

* 2 su bardağı beyaz un +2 su bardağı kepekli un.

* 1 yemek kaşığı instant kuru maya.

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

* 1 tatlı kaşığı tozşeker.

* 1 tatlı kaşığı silme  tuz.

Yapılışı:

* Süt, yoğurt ve suyu karıştırın.

* Un, instant maya, tuz ve şekeri harmanlayıp sütlü karışıma azar azar ilave ederek hafif nemli ama ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar 15 dk. yoğurun.

* Yoğurma kabınızı 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayın, hamuru koyup üzerini nemli bezle örtün.

* Hamurunuz iki katı kabarıncaya kadar 1 saat ılık bir ortamda bekletin.(ben, önceden ılıtıp kapattığım fırında beklettim).

*Kabaran hamurunuzu, hafif unlanmış tezgahın üzerine alarak rulo yapın.

* Bıçakla, önce 6 eşit parçaya bölün, herbi parçayı 2′ye bölerek toplamda 12 eşit beze elde edin.

* Her bir bezeyi ayrı ayrı yoğurun, üzerini örtüp 10 dk. mayalanması için bekletin.

* Fırınınızı 220ºC,  (425F) ayarlayın.

* Biraz tok bir pide istiyorsanız,  12 cm. çapında daha ince bir pide istiyorsanız 15 cm. çapında açın.

* Yağlı kağıt serilmiş tepsiyi hafif unlayarak  ikişer pita yerleştirip  fırına verin, arada bir kontrol ederek 8-10 dk. pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Ben bazılarını ince bazılarını kalın açarak pişirdim. Birkaç pitanın üzerine de zeytinyağı ve zahter (zaâtar) sürdüm, siz dilerseniz taze nane yaprağı ve taze defne yaprağını zeytiyağ ile yapıştırarak desen elde edebilirsiniz  ama kabarık pişmelerini istiyorsanız elle bastırmayın.

51 Yanıt to “Arap ekmeği Pita”

  1. Semra Says:

    1/2 su bardağı ılık su yazmışsınız yani yarım su bardağı su anlamına mı geliyor

  2. böşraaa Says:

    ben başka siteden aldığım tarifle yaptım bide ben tam buğday unundadn yaptım yumuşak ama lavaş gibi oldular. ben tavada yaptım onlar kabardılar fakat sonra soğdular fırına attım dört tane onlarda taş gibi olmuş :))) inşaallah sizin tarifinizide deneyeceğim mutlaka olacak olmalı :)))

  3. rabia gulay Says:

    selamun aleykum jipek ve cahide abla.oncelikle nasilsiniz insallah iysinizdir ben rabia yaptiginiz guzel tarifleriniz icin ve anlamli sohbetleriniz icin cok sagolun sayenizde cok guzel seyler ogreniyorum her ikinizden allah razi olsun.. bu guzel pita ekmekleri gorunce icim kabardi yapmayi dusunuyorum ama korkuyorum husrana ugramaktan. baska siteden almistim tarifi ama hic olmadi hic kabarmamisti ve cok kuru olmustu. soracagim soruya? gelince bu dediginiz kepekli un nasil dir. bilemedim bende sadece kepek var ve beyaz unla karistirmak istiyorum, nasil karistirbilirim. olcusunu yazabiliseniz cok sevinirim benim ekmek yemem yasak sadece kepekli yiyebilirim lutfen yardimci olursaniz cok sevinirim allaha emanet olun
    .

  4. asiye Says:

    canım ablacım bende yaptım ama kepeksiz ama malesef kabarmadı anlayamadım neden öle olduğunu…. eşime hava yaptım işten gelirken ekmek alma ben ekmek yapıcam diye eşim eve gelince hemen fırına attım ama yarısı kabardı yarısı hiç kabarmadı ve çok sert oldu eşimde baya bir güldü bana tabi malesef gitti ekmek aldı geldi malzemelerim heba oldu o kadarda güzel mayalamıştımki mayalamada sorun yoktu neyde sorun oldu anlayamadımmm :((((

  5. oya oda (@oya_oda) Says:

    Bügün denedim, herşey iyi ama böyle kabarmadı, yağsız tavada yaptım püf noktası var mı acaba? Teşekkürler ellerinize sağlık

  6. Nagihan Topcu Says:

    cahide abla benim annem diabet hastasi ve bu arap ekmelerini cok seviyor . bakkaldan aliyoruz ama iceriginde seker oldugundan yiyemiyor. acaba ben bu arap ekmegini sade kepeli unla da yapabilirmiyim acaba hic denedinizmi? cok tesekkürler . allah sizden razi olsun dogru tarifler verdiginiz icin .cok bloklarda hep emeklerim cöpe gidiyordu. sizin tariflerinizin cogundan yaptim ve ciz ziyanim olmadi .tekrar tesekkürler ablacim.

  7. guzel Says:

    bizim kıbrıs pidesinin bir deyişigi ama bu harikaa

  8. seyhan Says:

    MERHABALAR JIBEK ABLA, BEN SU BÖLÜMÜ TAM ANLAYAMADIM NEOLUR KUZURUMA BAKMAYIN. Yağlı kağıt serilmiş tepsiyi hafif unlayarak  ikişer pita yerleştirip  fırına verin, arada bir kontrol ederek 8-10 dk. pişirin…HANI NEDEN IKISER PITA? SIMDIDEN CEVABINIZ ICIN TESEKKÜR EDERIM. HAYIRLI AKSAMLAR

  9. ferit Says:

    Cahide Hanim merhabalar.. Ben bu arap pidelerini yapan makine ariyorum..Yani seri uretim yapabilecek bir makina. Bu makinayi nasil bulabilirim? yardimci olurmusunuz? Eger mailime bir cvp yazarsaniz sevinirim.
    Saygilarimla
    ferit

  10. Serap Says:

    anlatımınız harika birde tadına bakalım :)

  11. tuba Says:

    selamunaleyküm, cahide hanim, bu sabah kahvaltisinda pita yapmayi denedim, fakat bakkaldan aldigim arap ekmekleri gibi olmadi, aslinda ilk firina attiklarim görüntüde ayni onlara benzedi ama cok sert oldular, ikincilerin tadi güzel oldu (biraz kalin yaptim) bu sefer görüntü tutmadi, ne yapmaliyim, tarif icin ayrica tesekkürler,

  12. elif Says:

    peki ablacim bi dahakine boyle yapicam,,,,,

    tekrardan,yorumlarin icin ve bu harika tariflerin icin tesekkur ederim,,,

    simdi sirada obur tarifler var,,,,:))

  13. elif Says:

    bugun tekrardan yaptim,,ve bu sefer oldu nihayet,ve sevindimki sorma,tabi senin yaptiklarin gibi duzgun olmadilar,biri kucuk biri buyuk,yamuk yumuk oldular ama yendi,,,,bundan sonra hep yapicam helede 5 yasindaki oglumun anne bu cok guzel olmus diyerek yemesi beni ucurdu diyebilirim( oglum herseyi yemez benim,yemek secer cok)

    ama ablacim,ben sicak kalsinlar ve kurumasinlar diye firindan cikar cikmaz bi buyuk tencereye koydum,kapaginida kapadim,,,ve bazilari sondu,acaba bu sebebtenmi??
    sonmemeleri icin ve sicak kalmalari icin ne yapabilirim ablacim,,,

    • Cahide Says:

      Sıcak sıcak üstünü kapatınca sönmeleri normal sanırım. Biraz ılınsa da sonra kapatsan daha iyi olmaz mı canım? Ben bu ekmeği yapmadım ama bence soğuyunca ekmeklerin şişkinliği iniyordur. İnmemesi normal değil çünkü :)

  14. elif Says:

    ablacim,ben sitenizi tesadufen gordum ve iyikide gormusum,cok beyendim,,,ve hemen aksami yaptim(buyuk bi hevesle)ama benimkiler kabardida,boyle ici bos olmadi,bildigin pogaca gibi oldu,,,,
    ve sonradan tarifi tekrardan gozden gecirdigimde,bazi yanlislarim oldugunu gordum,ve kendime coook kizdim,,,
    mesela….yarim su bardagi yerine 1 su bardagi yogurt koymusum
    kepekli un yerine normal un kullandim(ama bunu bilerek yatim cunku kepekli unum yoktu ve sormak istiyorum normal unda kullanabilirmiyim??
    ve 1 tatli kasigi seker yerine 1 yemek kasigi koymusum,,,

    ve asil onemlisi (bence)ben elimle buyukce toplar yapip oylece tepsiye koydum<<<<((megersem acmam gerekiyomus<<<<

    ama muhakkak tekrar deniycem,icimde heves kaldi,,fakat suan kendime cok kizginim,,,

    tekrardan size tesekkur ederim,bu guzel tarifler icin,

  15. Canan Uluer Says:

    Tarif ettiğiniz gibi yaptım ama kabarmadı ve içi boş olmadı. Nerede hata yaptım acaba?

    • jibek Says:

      canan kardeşim ekmekleri merdaneyle açarken kalın olduysa pişerken kabarmazlar, belki sebep bu olabilir.
      çok ince açmış olsaydın bile kabarırlar ama o zamanda kuru kıtır kıtır olurlar.
      inşaAllah birdahaki sefere tutturursun.

  16. Anonim Says:

    Yorumunuza öncelikle teşekkürler.kabarmasında şunu anlatmak istedim. bazlama ekmeği gibi içi dolu oldu. Sonradan sönme olmadı. Hamur kıvamını anlattığınız gibi poğaça kıvamında yaptım.

  17. Anonim Says:

    tarifinize teşekkürler. Pita ekmmeğinizi beyaz unla denedim lezzetli bir ekmek oldu. Kabarmasına rağmen içi boş olmadı.

    • jibek Says:

      Beğenmenize ve yorum yazmanıza memnun oldum teşekkür ederim isimsiz arkadaşım :) Kabardıkyan sonra söndü mü içi nasıl boş olmadı o kısmını anlayamadım? biraz daha ince açsanız kabarınca içleri boş kalır, ama çok ta daincecik açmayın bu sefer kıtır kıtır olurlar. selamlar.

  18. sevilay Says:

    Merhabalar.Akşam pita tarifinizi denedim. Sayenizde soframızda mis gibi ekmeklerimiz oldu…Bandıra bandıra da yedik…hele küçük oğlum bayıldı.Yalnız ben hamuru 1/2 cm.kalınlığında açmıştım. Biraz tok oldu pitalar.Yani içi boş olmadı.Küçük ekmekçikler oldu pamuk gibiydiler…Heralde ince açılınca öyle balon gibi oluyor diye düşünüyorum..sizinki nasıldı.emin olmak istedim.bide ben kepekli un yerine 1/3 oranında , kutu ambalajlı ‘hazır kepekli ekmek karışımı’ ndan koydum.sonucu nasıl etkileyebilir bilginiz varmı……Cahideciğime de sevgilerimi iletiyorum.Allah işlerinde kolaylık versin…sevgiler..

    • jibek Says:

      Merhaba Sevilaycım, afiyet şifa olsun memnun kalmanız benide memnun etti:)

      Tarifimin en altında dikkat ettiyseniz ben de bazılarını kalın bazılarını ince yaptım diye not düşmüştüm, kalın açtıklarımı resimde görebilirsiniz (üzeri baharatlı olanlar).
      Balon gibi şişmesini istiyorsanız fırının sıcak olması çok önemli, 15cm. çapında ince bir hamur açın ve fırına koyduğunuz 1-2 dk.içerisinde kabarmaya başlar.

      Hazır karışımlı unlardan hiç kullanmadım ama olumsuz bir etkisi olucağını düşünmüyorum, karışım olduğu için tamamen ondan da yapabileceğiniz gibi tamamen beyaz undanda yapabilirsiniz. ama tabiiki kepekli ve tahıllı unların besin değeri ve faydalarınıda unutmayalım :) Cahideme sevgilerini ileticem inşallah.

  19. lalis Says:

    doğrusu bu kadar çabuk cevap beklemiyordum çok teşekkür ederim tekrar pişirdiğimde söylediklerinizi dikkate alıp pişireceğim sonuçtan sizide haberdar ederim .bi sorum daha olacak ben taş kadayıf tarifinizi denedim kadayıflar güzel oldu ama şerbeti iyi çekmedi sizce nerede hata yapmış olabilirim cvabınız için şimdiden teşekkürler

    • jibek Says:

      Sevgili lalis, öncelikle pita için aklıma gelen birşeyi daha söyliyeyim, genelde hamur işlerinde yaş maya daha güzel sonuç veriyor (ekmek makinası hariç), ben burada yaş maya bulamadığım için herzaman instant kuru maya kullanıyorum fakat mayalama sürecime çok dikkat ettiğim için yumşak oluyorlar çokşükür. Mümkünse yaşmaya kullanmaya çalış.

      Taş kadayıflar, sevgili ortağım Cahide’nin tarifi en doğru cevabı kendisi verir. Kendisi şuanda ev taşıma telaşında döndüğünde seni cevapsız bırakmayacaktır. Benim naçizane şahsi önerim ise, kadayıflar işlem sonunda soğumuş olacakları için, şerbetini ılık koyarsan daha iyi içine çekeceğini tahmin ediyorum. Sevgiler.

      • Cahide Says:

        Sevgili Lalis,
        internet bağlantım kesilmeden sorunu cevaplamak istedim.
        Taş kadayıfın şurubu soğuk olacak.Kadayıfları şuruba atmak için hepsinin kızarmasını beklemeyeceksin.İlk parti kızarınca direk şuruba atacaksın.
        Eğer soğursa şurubu çekmez.Yani kadayıflar sıcak,şerbeti soğuk olacak.Umarım ikinci denemen daha güzel olacaktır.selametle…

      • Anonim Says:

        çok teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık sizi fırsat buldukça takip etmeye çalışacağım ve denemelerimi sizlerle paylaşmak isterim tekrar teşekkürler

  20. lalis Says:

    merhaba ben sitenizi yeni takip etmeye başladım ellerinize emeğinize sağlık gerçekten çok güzel şeyler yapıyorsunuz ben pita ekmeği ile ilgili soru soracaktım yanıtlarsanız sevinirim daha önce bu ekmekleri denedim gayet güzel kabardılar ama daha sonra sertleştiler (cips gibi kıtır oldular) nedenini yazarsanız sevinirim iyi çalışmalar

    • jibek Says:

      Hoşgeldiniz lalis, sayfamızdan memnun olduğunuza çok sevindik Allah razı olsun.
      Birkaç çeşit Pita yapma yöntemi var fakat en pratiği bu olduğu için ben herzaman bunu yapıyorum ve beyazlatılmamış kepekli un ilave etmeme rağmen yumuşak oluyor.İnşallah sizde birdahaki sefere bunu dener memnun kalırsınız.
      Yumşak olması için:
      1-mayalama işlemlerine dikkat etmek gerekir.
      2-Fırın ısısı düşük olupta 10dk.dan fazla sürede pişerse daha sonra sertleşir.
      3-Hiç beyaz un katmadan tamamen kepekli veya tahıllı un kullanırsanız sert olur.
      4-Fırının içersine ısıya dayanıklı bir kasede sıcak su koyabilirsiniz, suyun oluşturacağı nemden dolayı hamur işleriniz daha yumşak olur.
      Şimdilik aklıma gelenler bunlar, tekrar sormak istediğiniz herhangi birşey olursa yardımcı olmaya çalışırım. Sevgiler.

  21. Aynur Says:

    Jibekiiiim ellerine sağlık Allah razı olsun canım benim ilk fırsatta deneyceğim en çok da eşim sevinecek buna çünki çok seviyor pitaları helede sıcakken restorana gittiğimiz zaman çok nezih bir Lübnan restoranı var orada ilk önce bu pitalardan ve yanında humus babagannuş tebbule patlıcan salatası yeşil zeytin getirirler pitaları sıcak sıcak o salatalar eşiliğinde yemeye bayılır beyefendi:))
    bende salataları yapıyorum ama pitayı ilk kez senin tarifinle yapıcam inşaallah misafirlerimi geçireyim birkaç gün sonra gidecekler o zaman yapayım kısmetse çok teşekkürler kardeşim sağlıkla kal Cahideme de Rabbim kolaylıklar versin

    • jibek Says:

      Allah senden de razı olsun Aynur ablambenim. Sabah kahvaltısında za’tar la da mutlaka denemelisin, evet aynen bende hummus ve babugannuşa bandırmayı çok seviyorum :) maşallah ablacım misafirlerin olduğu halde o meşguluyetin arasında bizleri boş bırakmıyorsun teşekkürler ablam.Hünerli ellerinle,kepeklisini beyazını çeşit çeşit yapıp dumanı üstündeyken fotoğrafla yayınla ablacım, sevgiler.

  22. jibek Says:

    Canımbenim, beni şımartmalarını hakedebilsem belki biraz daha rahat olucam :) Allah senden de razı olsun cankuşum.
    İnşallah hayrlısyla kolaylıkla selametle yerleşir muhabbetle oturursun canım.
    Beyazlatılmış kepek unu da var ama ben herzaman beyazlatılmamış kepek unu, çavdar unu ve ekmek unu kullanıyorum, acaba Tr’de esmer kepek unu yokmudur.
    Buradaki unlarlarla Tr’deki unların farklı olduğunu burada yapılan artizan ekmeklerin daha iyi sonuç verdiğini New Yorkta yaşayan bir beyin yazısında okumuştum ama bence artık Tr’de de çok çeşitli hazır karışımlı unlar bile var, belki markaları araştırırsan bulursun inşallah canım.
    Bahsettiğin tost makinasında yapılan arap ekmeği biraz daha kalın oluyor böyle şişmıyor ve beyaz undan yapılıyor.
    Özbek ekmekleride meşhurdur inşallah onunla Türkmen ekmeğinide zamanla paylaşırım.
    Allah yardımcın olsun canımbenim :)

  23. Cahide Says:

    Canım ortağım benim.Allah her blogcuya senin gibi harika bir ortak versin :)
    Gözüm arkada değil çok şükür.Bu gün biraz toparlamalar yaptım.Haftasonu gidip evi temizliyeceğiz inşaallah.Dilerim umduğumdan daha çabuk biter ki öyle görünüyor Elhamdulillah….
    Bu benim hep yapmak istediğim bir ekmekti.Bir arap sitesinde görmüştüm.Orada tost makinasında bastırmadan tabi ve daha ufak yapmışlardı.Onun rengi çok beyazdı.Biliyormusun canım ben böyle rengi esmer ekmekleri çok seviyorum ama tam istediğim gibi ellenmemiş unu bulamıyorum.Bu yüzden benim ekmeklerde esmer olmuyor :(

    Kabarık kabarık öyle güzel gözüküyorlar ki :)
    Birde Ayna programında Yemen’de bir ekmek fırınını göstermişlerdi.Orada da sadece bu pittalardan yapıyorlardı ve yine böyle balon gibi kabarmışlardı :) O zamanda çok imrenmiştim.Neyseki ortağım yaptıda aslını esasını öğrendik.senden öğreneceğimiz daha çok şey var sanırım ;)

    Ellerin dert görmesin cancağızım.Rabbim yar ve yardımcın olsun.Bak bu kez gerçekten gidiyorum :)

  24. Hilal Timur Says:

    Jibekcim bu ne harika bir ekmektir böyle, MaşaAllah enfes görünüyor. ben sizi takipte zorlandım son zamanlar, meğer cahidevejibek.wordpress olarak izlemeye almışım. sizin isimlerin arasında ve yok tabi o nedenle de yeni eklediklerinizi görmekte geciktim. neyse şükür yanlışlığı düzelttim, Cahide ve senden ayrı kalmak iyi olmuyor doğrusu:)) hayırlı cumalar Jibekcim, sevgiler

    • jibek Says:

      Hilalcim Allah razı olsun canım, senin gibi güzel dostlar sayfamıza güzellik ve anlam katıyor canım yorumun için teşekkür ederim :) kalbi muhabbetlerimle Allah’a emanet ol.

  25. azumutfak Says:

    jibekciğim,hayırlı cumalar,
    canm ellerine sağlık. ekmeklerin kabarışını yerim ben, çok güzeller yaaa. ilk fırsatta denemek isterim. ben de 2 sene önce arabistana gittiğimde görmüştüm. hakikaten eniştemin yemesini gözümün önüne getirdin :) tekrardan ellerine sağlık canmsnn..
    jahidecimin yokluğuna gelince,
    herişte bir hayır bir güzellik vardır diye düşünüyorum :)
    öpüyorum canm güzel yanaklarından..
    dualarda unutulmamak dileği ile…

    • jibek Says:

      Allah razı olsun canımdostum seninde cuman mübarek olsun hayrla dolsun, dualardasın inşallah canım çok öpüyorum gül yanaklarından :)

  26. jibek Says:

    Hayatcemresi
    Ablacım teveccühünüz için teşekkür ederim.Ürdün’de de sokakta açıkta satıldığını duyunca çocukluğumda afiyetle yediğim sokak simidi aklıma geldi, hijyen mijyen bilmezdik o zamanlar :)
    Sziden aldığım doğal mayalı köy ekmeğinin ekşi mayasını sulu kıvamda tutarak besliyor, haftada bir ekmek yapıyorum. Sizede afiyet olsun ablacım.

    kalpkurabiye
    Merhaba Denizcim, şimdiye kadar nasıl denemedin, babana süpriz yaparsın artık :)

    mine
    Canım haklısın, ben de sayfalardaki resimlere kendimi kaptırıp hepsini yapasım geliyor ama sonra kendimi frenliyorum, ee malum blogcunun hallerine düşüpte bütün zamanı yemeğe harcamamak lazım :) Sevgiler canım.

    Tazenane,
    Teşekkür ederim, sevgi muhabbet bizden arkadaşım.

    biryudumhobi
    Allah razı olsun canım, görmekle kalmayıp denemenizi tavsiye ederim :)

    ab-ı hayat
    Canım takıldığın biryer olursa yardımcı olmak isterim. güzel görüşlerin için teşekkür ederim :)

    rumma
    canımsın Allah razı olsun zaten sizler de olmazsanız benim ne işim olurki burda :) kalbi muhabbetlerimle Allah’a emanet ol.

  27. rumma Says:

    Canım nasıl kabarmış öyle maşaallah..Denemek isterim cidden.

    Ayrıca sakın mahsun olma Cahide yok ama biz varız hep yanındayız, ne zaman bir sorunla karşılaşırsan mutlaka elimden geleni yaparım canım..

    Selam ve dua ile..

  28. ab-ı hayat Says:

    Uzun süredir denemek istediğim bir tarif ,sizin anlatımınızla deneyeceğim inşallah.İçlerinin boş olması ayrı bir güzellik katıyor::)))Ellerinize sağlık.

    Sevgili Cahide’yi de özleyeceğim kendi adıma,ikinizi ayrı düşünemez oldum.

    sevgiler…

  29. biryudumhobi Says:

    jibek hanım sizin tariflerinizde çok güzel ve değişik tarifler bunun gibi yani sayenizde görmüş oluyorum bende elinize sağlık.

  30. TAZENANE Says:

    Ellerine sağlık nefis olmuş.
    Sevgiler.

  31. mine Says:

    Jibek ciğim,

    En çok yapmak istediğim ekmeği yapmışsın. Artık senin tarifinle yaparım inş. Böyle kabarıp içinin boşalmasına bayılıyorum..Arkadaşlarda gördüklerimi çok beğeniyor ve hemen yapmak istiyorum ama hangi birini yapayım:))) Artık bizim evde bugün ne pişirsem? sorusu hiç sorulmuyor:))
    Ellerine sağlık canım arkadaşım, sevgilerimle…

  32. deniz, kalpkurabiye Says:

    merhabalar.. babam evlenmeden önce arabistanda çok çalışmış enka ile bu pideleri bize anlatmıştı:)) bir bölüyorsun arasına herşey sığıyor ne bereketli mübarek der:))

  33. ----HAYATCEMRESİ---- Says:

    …ve aleykumselem güzel kardeşim,
    inanırmısın bu ekmeklerin beyaz olanlarını Kahirede çok gördüm,sokaklarda el arabalarında yani tablacılarda satılırdı,ama temizlik kaygılarımdan dolayı hiç alıpta yemedim :) mısırlılar hep bu ekmekleri yiyorlardı.
    Eline sağlık yine maharetini ortaya dökmüşsün,harika görünüyorlar,evde ekmek yapımını unutmuştum sayende yeniden hatırladım,birkaç gündür ayran ekşitiyordum,dünde biraz un ilavesi ile mayamı hazırladım,biraz önce de baktım çok güzel kabarmış,birazdan inşaallah ekmek hamurumu yoğurup mis kokulu ekmeğime kavuşacağım inşaallah :) Rabbimin ne güzel nimetleri var elhamdulillah,sevgilerimi ve en kalbi dualarımı gönderiyorum,canım kardeşim benim…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: