Terbiyeli mantar çorbası

 Amellerin en değerlisi hangisidir?

 Ebû’d Derdâ (r.a.)’den rivâyete göre, Peygamber (s.a.v) şöyle buyurdu: “Dikkat edin! Amellerinizin en hayırlısını Allah katında en değerlisini altın ve gümüş dağıtmaktan daha hayırlı ve derecelerinizi daha yükselten, düşmanla karşılaşıp sizin onların boyunlarını, onların da sizin boyunlarınızı vurmanızdan daha hayırlı bir şeyi size haber vereyim mi? Ashab: “Evet” dediler. Rasûlullah (s.a.v.) de: “Her zaman ve her zeminde Allah’ı devamlı hatırlayıp gündemde tutmaktır.”

Muâz b. Cebel dedi ki: “Allah’ın azabından kişiyi en iyi kurtaran her zamanda ve her zeminde Allah’ı gündemden çıkarmayıp her an hatırlamaktır.” (İbn Mâce, Edeb: 27)

Mantar çorbası yapmayı adet edindiğim bir çorba değil.Evimizdeki lezzetler‘de sevgili arkadaşım Fatma yapmıştı.O çorbada krema kullanmıştı ama ben krema kullanmadığım için onun yerine süt kullandım.kendi damak tadımıza göre değişikliklerde yaptım.Tadı çok nefis olmuştu.Tavuk çorbasını andırıyordu.

TERBİYELİ MANTAR ÇORBASI(Mushroom soup)

Malzemeler
300 gr.mantar
1 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
dereotu
Yapılışı
*tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp eritin.
*Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın yağın içine atın ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
*Üzerine tavuk suyunu ve 7-8 bardak kadar suyu ilave edin
*kaynamaya başladıktan sonra bir kasede sütü,yumurtayı ve unu iyice çırpın.
*Bu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine ilave edin.
*Bir diş ezilmiş sarmısağıda koyun.
*Kaynamaya çıktıktan sonra tuzunu ilave edip altını kapatın.
*Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ilave edip açabilirsiniz.
*İnce doğranmış dereotuyla süsleyip servis ediniz.(dereotu arzuya kalmış ama çok yakışıyor)

Çorba tarifleri

5 Yanıt to “Terbiyeli mantar çorbası”

  1. didem k Says:

    bunu bı bardak yogurtla denemek ıstyorum malasef sütü ve kremayı corbada sevmıyorum sızce eksımı olur ayrıyeten tevuk etı parcaları da atsak olurmu

  2. leman Says:

    cahide abla ben bunu denedim güzel oldu ama hani bu hazır çorbalar gibi bi tarifin var mı kremalı mantar adı altında satılıyor ya ona döndürmek için nasıl yapabilirim

  3. rumma Says:

    Canım hoşgeldin, özledik..:)

    Çok ilginçmiş mantar ama çok pahalı cidden..:( Nadir bulunduğu için sanırım. Yemeğin tadını çok merak ettim, ellerine sağlık..

    sevgiler

  4. mine Says:

    Cahide ciğim,

    Mantar çorbasında süt de kullandığım olmuştur. Ama lezzet olarak etsuyu ile yapılan daha güzel oluyor, bu konuda Aynur cuğuma katılıyorum. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor canım arkadaşım..Tarifler yine peşpeşe gelmeye başlamış:)) Herşeyin yoluna girmesine senin kadar ben de çok sevindim canım, sevgilerimle…

  5. Aynur Says:

    Cahideciğim ellerine sağlık bacım mantar çorbasını çok severiz ailece bende krema yerine süt kullanıyorum birde tavuk suyu değilde et suyu ile daha çok seviyoruz senin çorbanın da lezzeti resimden belli hamaratım afiyet şifa olsun sevgileeer


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: