Gül poğaça

Ebû Musa radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Resulullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:
Bir kulun çocuğu öldüğü zaman Allah Teâlâ meleklerine;
– Kulumun çocuğunun ruhunu mu aldınız? buyurur Melekler;
– Evet, derler Allah Teâlâ:
– Kulumun gönül meyvesini (ciğerpâresini) mi kopardınız? buyurur Melekler:
– Evet, derler Allah Teâlâ:
– Peki, kulum ne dedi? buyurur Melekler:
– Sana hamdetti ve inna lillahi ve inna ileyhi râciûn diye istircâda bulundu, derler Bunun üzerine Allah Teâlâ:
– O halde kulum için cennette bir ev yapın ve adını da “hamd evi” koyun! buyurur
Tirmizî, Cenâiz 36

       Gül poğaça yine kaç aydır bekleyen tariflerin arasında yer alıyordu.görüntüsü çok güzel oluyor fakat mayalı hamurlarda değişik şekiller uygulasakta kabardığı için ilk verdiğimiz şekilde kalması zor oluyor.Misafir için yada beş çaylarında yapabileceğimiz güzel bir poğaça tarifi.Yine malzemeleri kendi ölçülerimle uyguladım :)

MALZEMELER
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un (un miktarı unun cinsine göre değişebilir, yinede yavaş yavaş koyun)

İÇ MALZEMESİ

 Peynir ve maydanoz

YAPILIŞI
♥sütü bir cezvede ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtın.
♥Yoğurt ve sıvıyağıda ilave ederek bir yoğurma kabında karıştırın.
♥Un hariç diğer malzemeleride katıp tekrar karıştırın.
♥Unu da ekleyip en az 10 dakika yoğurun.(mayalı hamurlar yoğurdukça güzelleşir)
♥Hamur iki katına çıkana kadar bekletin.
♥resimlerde gördüğünüz gibi gül şeklini verip tepsi mayası için en az yarım saat bekletin.
♥ Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında
üzeri kızarana kadar pişirin.

Hamur işleri,poğaça tarifleri,börekler

34 Yanıt to “Gül poğaça”

  1. melike Says:

    Selamün aleyküm Cahide hanım yumurtaların ikiside hamur içinmi yoksa biri üstünemi sürülecek bide kuru maya ne zaman katılacak ben sütün içine katardım öylemi olcakki teşekkürler :)

  2. sultan Says:

    iki bardak süte bir paket yaş maya yeterli yoğurda gerek yok yumurtayıda dört tane kırın görün bak nasıl olcak sıvı yağ yerine tereyağ koyarsanız muhteşem ötesi olur:))

  3. Ruba Says:

    You are wonderful.
    I learned a lot from you.

    Greetings.

    Ruba of Palestine :)

  4. humeyra Says:

    Cahide hanim sizi daha yeni kesfettim.. iyiki sizi ve tariflerinizi blmusum allah razi olsun..Ben agrida yasiyorum takipcinizim bundan böyle insaallah aeo

  5. serapdoygun Says:

    cahide abla,
    dün bu poğaçayı yaptım. çok güzel oldu. tarifin için teşekkürler. ancak bi sorum olacak. poğaçaları ilk yaptığımda çok güzel oluyor yumuşacık ama durdukça sertleşiyor sanki. yumuşaklığı gidiyor. böyle olmaması için uygulayabileceğimiz bir yöntem var mı? cevaplarsan çok sevinirim. Allah’a emanet ol.

    • Cahide Says:

      Canım mayalı hamur işleri ertesi gün ilk günkü gibi olamıyor malesef. Bunun için o gün yiyeceğinden fazla olanı poşetleyip buzluğa at. Çıkardığın zaman yine taze gibi olur. Birde açıkta değil, mutlaka ağzı kapalı bir kapta beklet ki hemen sertleşmesin.

      • serapdoygun Says:

        cevapladığın için teşekkür ederim cahide abla bir dahakine fazlasını buzluğa koyacağım gerçekten çok lezzetli bir poğaça eşim gidip gelip yiyor çok güzel diyor genelde pazar akşamı birlikte bakıyoruz bu güzel siteye hem yazıları okuyoruz hem tatlı tuzlu tarifler beğeniyoruz sonra ertesi gün yapıyorum onları bir kaç gün idare ediyor bizi:))) bir de sana cahidesultann@gmail.com adresinden bir soru sormuştum ama cevaplamadın acaba yanlış bir soru mu sordum yoksa mailimi görmedin mi??

        • Cahide Says:

          Canım mailler çok fazla bazen kaçırdıklarım olabiliyor. İstersen yeniden gönder bir bakayım.

          • serapdoygun Says:

            öyle özel bir mevzu değil cahide ablacığım en iyisi garanti olsun buradan göndereyim. sorum şu namaza yeni başlayanlar kaza borçlarını hesaplayıp vakit namazını kılarken sünneti kılmayıp yerine kaza kılıp kaza borçlarını çabuk ödemeye çabalıyorlar. ben bunu biraz araştırdım ama kafam karıştı. doğru uygulama ne bilemedim. benimde kaza borçlarım var. acaba sen bu konuda bilgi sahibi misin daha önce araştırmış mıydın? fikrini paylaşırsan çok sevinirim. Allah’ emanet ol.

            • Cahide Says:

              Hayrettin Karamana sormuşlar bu soruyu. Cevabı doğrudur, itibar edebilirsin:
              Kaza namazı olanların sünnet ve “kuşluk, evvâbîn, teheccüd, tahiyyetü’l-mescid” gibi adı konmuş nafile namazları kılması caizdir. Hanefîlere göre adı konmamış (mutlak) nafile namaz kılmak yerine kaza kılmak efdaldir, tercih edilmelidir. Bu sebeple kazaya kalmış namaz bulunan bir mümin, günlük namazların sünnetleriyle beraber kılmalı, vakit buldukça da ihmal etmeden kaza namazlarını kılmalıdır. Lüzumlu lüzumsuz birçok dünya işi için bir ömür geçirirken kaza kılmak için sünnetleri terketmek sorumluluk duygusuna sahip bir kula yakışmaz.

  6. ceyda Says:

    bende yeni tanıştım sitenizle bir harika Allah hepinizden razı olsun inşaallah

  7. Nurhayat Says:

    iyi günler ablacagim ve hayirli cumalar

    bu gül pogacayi iki keren yaptim ve her seferinde cok güzel oldu.
    hamur yumusak ve tariflerin de öyle güzel veriyorsunki insan hem yapmakda sevk aliyor hemde bu sayfada degisik tarifleri denemeye:-)

  8. MEHMET Says:

    cahide abla yazılarınızda çok ama çok haklısınız sürekli okuyorum devamını beklerim iyi akşamlar

  9. MEHMET Says:

    SİTENİZİ ÇOK BEĞENİYORUM PAYLAŞIMLARINIZ İÇİN ALLAH RAZI OLSUN İSLAMİ YAZILARINIZI OKUMAYI ÇOK SEVİYORUM HER ZAMAN PAYLAŞMANIZI RİCA EDİYORUM ALLAH A EMANET OLUN

  10. Rabia Says:

    Bu pogacaya kuru instant maya yerine kabartma tozuda katilsa olur mu ? Ikisi ayni sey mi ?
    Yada kuru instant maya yerine yas maya katabilirmiyiz ?

  11. emine Says:

    slm cahide hanim nasilsiniz, ben hollandadan emine pufudik ve sodali pogacani bi cok kez yaptim cok guzel oldu ,ben yillardir cok begenmeme ragmen mayali pogacalarim hep husran olurdu cok nadir guzel olurdu sayende guzel pogaca yapabiliyorum cok guzel acik ogretici oldugun icin saol,, bana kilo olarak geri donuyo ama ne yapayim bide diffirize atiyorum kizimin beslenmesine koyuyorum burda okullarda kantin diye bisey yok herkes ekmegini meyvesini evden goturuyo icicegini fln,, turkiyem gibi degil adim basi bakkal unlu mamul market araki bulasin hersey sistemli belli yerlere alisveris ve market var ,saat 5 te cogu yer kapanir yazinda 8 e kadar bazi yerler acik pazar gunu her yer kapali kafeler haric o yuzden cumartesi gunu burda alisveris gunudur sabahin erken saati basliyo neyse ben buraya dunde yazmistim 2 sene olcak yeni geldim ve hala turkiyemin rahatini ariyorum 2 ay sonra vatanima kavusup pogacalarinizdan anneme kardeslerime yapicam ALLAHIM IZIN VERIRSE .Bide gecen gun maden suyu hakkindaki yazinizida okudum cok guzeldi sizin tanidiginizin dedidgi gibi burda kasalarla maden suyu alinir burdakiler sudan fazla icicekleri meshur vitaminli sulari maden sulari cok cesitli kahvalti icicekleri var yaslilari 60 yasinda ama hala bisiklte biniyo neyse yazicak cok sey var uzattim kusura bakma cahide hanim kendinize iyi bakin kolay gelsin .

    • Cahide Says:

      Emine hanım bende yoruma dalıp gitmişim. Daha devamı var sanıyorum..:) Sodayla ilgili yazıyı site ortağım Jibek’ciğim hazırlamıştı.
      Kışın bizde kilo alıyoruz ama yaz gelince azda olsa veriyoruz. Ne yapalım evde otur dur. hareket de yok. Sağlık olsun. Türkiye gibisi yok gerçekten. Hiç başka bir ülkeyi hayal etmedim. Allah yardımcınız olsun…

  12. pınar Says:

    ben sitenin tariflerini çok beğendim.ellerinze sağlık.gül poaçasını yaptım.aynen resimdekiler gibi oldu ve tadida çok güzeloldu.teşekkürler….

  13. F.Afife Gürsoy Says:

    Esselamu aleykum Cahide hanim ,bu gün Cocuklarim Meryem ve Taha’yla gül Pogacasini denedik.Sahane oldular.Verdiginiz tariften 60 tane cikti.Masallah .Cokta yumusak oldular ama nasil onlari muhafaza edebilirim.Hepsini yememiz mümkün degil.Pazartesi noel tatilimiz sona eriyor cocuklar okula baslayacaklar.Okula götürecek olsa bayatlar.Taze kalmasi icin bir formül taniyormusunuz.Sevgiler gönderiyorum size ve güzel vatanima.Cevabinizi bekliyorum.ALLAH’a emanet olun.

    • Cahide Says:

      Ve aleykumselam Fatma hanım,ben de sizin gibi poğaçayı bolca yaparım.Örneğin çocukların beslenmelerine koymak için henüz poğaçalar ılıkken poşetlere ikişer tane koyar,ağzını bağlarım.Deep freeze de saklarım.Örneğin sabah okula götüreceklerse,akşamdan poğaçaları dışarı çıkarırım.Bu şekilde hiç bayatlamıyor tazecik kalıyorlar.
      Hep fazlaca yaptığım poğaçaları misafirlerime de ikram ederim.2 ay kalsa bir şey olmuyor Allah’ın izniyle.
      Aksi halde mayalı poğaçalar dışarda çabuk bayatlıyor.
      Afiyet şifa olsun inşaallah. Allah’a emanet olunuz…

  14. gonca Says:

    bu poğaçaya bayıldım tadı lezizzzz :D :D

  15. cansu Says:

    selamunaleykum bu gul pogacasınıda yaptım harika eşim bunuda begendi yapacak olan arkadaşlrım tarife birebir uydugunuz surece mukemel oldugunu goruceksiniz afiyet olsun şimdiden. cahide ve jibek ablalarım elerinize saglık

  16. GÖRDÜĞÜM EN GÜZEL SİTE Says:

    Tesadüfen gördüm sitenizi, tariflere, resimlere, anlatıma, burda yansıyan kişiliklerinize, rahmet ve berekete, güzel faydalı verimli ruha şifa bilgilere bayıldım. Şu üstte anlatılan hadiseye ağlıyorum. Ciğerparesi koparılanlardanım çünkü. Allah razı olsun sizlerden, başarılarınız daim olsun.

    • jibek Says:

      Nilgün hanımcığım,
      Burada olmanız tesadüften ziyade, belkide bu hikayeyi okuyup yaralı gönlünüze su serpmek için Rabbim nasip etmiştir.Cennet kapısında bekleyeniniz olmasını rahmet olarak bilip şükretmelisiniz, haddimi aşarak nasihat verdiğimi düşünmeyin lütfen ama ben kendimi böyle teselli ediyorum. ayeti kerime de biraz korku ile canlarınızla mallarınızla imtihan edileceksiniz buyurulduğu gibi elhamdulillah Rahman’ın nazarını celbederek imtihana değer görülmüşüz.

      Blogumuzdan istifade edebildiğinize ziyadesiyle memnun oldum daha nice güzel paylaşımlarda elele olmak dileği ve sevgimle…

      • Nilgün Says:

        Allah sizden razı olsun. Dediğiniz gibi oldu sanırım, hemen annemi arayıp okudum bu hadiseyi ağlayarak, o da ağladı. Çıktı alıp gözümün önünde olsun diye buzdolabına yapıştırdım. Sizler gibi bilgili, aydın, ilerici, inançlı dostlara ne kadar ihtiyacım var bir bilseniz. Yolun yarısındayım ve bir çok şeye bakış açımın değiştiği, kendime geldiğim yada kendimi kaybettiğim bir dönemdeyim sanki. Keşke daha uzun yazışabilsek yada karşılıklı sohbet imkanımız olsa. Ayrıca tariflerinizden birkaçını yaptım, muhteşem oldu. ayrı ayrı yorumlarımı yazacağım. Sevgilerimle.

  17. Aynur Says:

    aaaa Cahideciğim güllerin ne güzel de açmışlar eline koluna sağlık bende çok sık yaparım tarifi diğer bloğumda yayınlamıştım tek farklı olan ben yoğurt kullanmıyorum evde olduğu zaman biraz yoğurt suyu koyuyorum diğer malzemeler aynı bütün misafirlerim çok sever bu poğaçayı pamuk gibidir denemeyen varsa mutlaka denesin tavsiyemdir hele de cahidem bu kadar özenle ayrıntılarını anlatmış resimlemiş Allah razı olsun sevgiler canıııım:)

  18. Humeyra Says:

    Tarifi aldım hemencik. Ellerinize sağlık. Yarın yayınlıcam inşallah.
    Biz bunu peynirsiz yapıyoruz. Sonra ben bu poğaçayı göbeğinden beri kesip içine yeşil biber, domates, salatalık ve peynir koyup sandviç yer gibi büyük keyifle yiyorum. Annem sağolsun.

  19. jibek Says:

    Ablam senin fikirlerin bizim için çook önemli, madem ki sen memnunsun bu mahalleden, bize de davete icabet etmek düşer değil mi Cahidem? :D Hem bu sefer abla sözü dinleyelim:P Hayrlı olur inşallah.

  20. jibek Says:

    ve aleykum selam güzel ablam, evet çok şirin değil mi, ee benim canım Cahidem dokunduğu herşeyi Rahman’ın izniyle güzelleştiriyor maşallah. Ablacım size de sevgi ve desteğinizden dolayı çok teşekkür ederim Allah razı olsun…

  21. Cahide Says:

    Ya canım ben burayı çok sevdim,niye acaba?
    Şablonun yeşiline vuruldum :)
    hele senin resim nede güzel açmış değil mi? :)
    Eee ne yapıcaz şimdi? :)

  22. jibek Says:

    canımsııın güller açmış sayfamızda, bu ne güzel başlangıç içim açıldı :) Rabbim hayrlı muvaffak eylesin inşallah. Pufuduk poğaçalarına yutkunarak bakıyorum:) şifalar olsun ellerin dert görmesin bitanem.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: