TENCERE PASTASI

 

Vaktinden geç kılınan namaz münafığın namazıdır!
Alâ b. Abdurrahman (r.a.)’den rivâyet edilmiştir: Bir gün öğle namazını kıldıktan sonra Enes (r.a.)’ın Basra’daki evine gitmişti. Enes (r.a.)’ın evi mescidle yan yana idi, ikindi namazının vakti girdi namazınızı kılın dedi. Biz de kalkıp namazımızı kıldık, namazımızı bitirince Enes (r.a.) şöyle dedi: Rasûlullah (s.a.v.)’den işittim şöyle buyurmuştu: “Vaktinden geç kılınan namaz münafığın namazıdır. Güneşin batması yaklaşıncaya ve güneş şeytanın iki boynuzu arasına girinceye kadar oturur bekler sonra kuşun yem gagaladığı gibi acele olarak dört rek’at namaz kılar ve az okumak suretiyle Allah’ı da çok az zikreder.”
(Nesâî, Mevâkît: 7; Ebû Dâvûd, Salat: 5)

Allah’ın selamı üzerinize olsun arkadaşlar.Kızıltepede ayaz var,buranın iklimi çöl iklimine çok benziyor.Gündüzleri sıcak,geceleri serin oluyor.Küçük bir ülkenin bile her bir bölgesinde farklı iklimleri yaşatan Rabbim,bu yollada büyüklüğünden haberdar etmiş bizleri…
Tencere pastası epeydir bekleyen tariflerden biriydi.Aslında yayınlanmayı bekleyen diğer pastalarımda var ama biraz zamana ihtiyacım var.Canım arkadaşım Rumma bu pastamı merak ettiğini ve öne çekmemi rica edince,onun hatırına hemen yayınlamak istedim.
Klasik pandispanya hamuruyla yaptım yine,sadece farklı olarak nişasta ekledim .Çok kabarık,nemli bir pasta keki oluyor bu şekilde.Elektirik kesik olduğu zamanlar yapabileceğiniz daha az masraflı bir pasta.Lafı çok uzatmadan tarife geçeyim;

TENCEREDE PANDİSPANYA İÇİN

4 orta boy yumurta

1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta dahil bir su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
PASTANIN KREMASI
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta

7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
200 gr.labne peyniri

TENCERE KEKİNİN YAPILIŞI
*Yumurta ve şekeri iyice çırpın
*Un ve kabartma tozunu da ilave edip hafifçe tekrar çırpın
*Yağlanıp unlanmış bir kaba kek hamurunuzu dökün.
*Büyükçe bir tencerenin içine keki oturtun
*Kalıbın yarısına gelene kadar su doldurun
*Tencerenin ağzına bir havlu kapatın
*kapağını kapatıp kaynamaya bırakın
*Kaynamaya çıktıktan sonra altını iyice kısın,
*Tencereden gelen tak tak seslerini umursamayın:)
*Kekiniz pişerken kremanızı hazırlayın,bunun için labne ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin.İlk sıcaklığı geçene kadar bekleyin.ardından labne peynirini ve vanilyasını koyup iyice çırpın.
*25 dakika boyunca ağzını hiç açmayın.
*altını kapattıktan sonra,15 dakikada o şekilde bekleyin bu sürenin sonunda artık kekinizi çıkarabilirsiniz
*Keki çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve kekinizi ikiye bölün.
* Keki pişirdiğiniz kabı strech filmle kaplayın. kekin yarısını içine yerleştirin.
*Ortasına kremanın yarısını dökün.

*Üzerine kekin diğer parçasını yerleştirin ve bir kaç saat buzdolabında bekleyin.
*Daha sonra kremanın diğer yarısıyla pastanızın üzerini kaplayın.İstediğiniz gibi süsleyin.

TENCERE PASTASININ PÜF NOKTALARI
*Öncelikle bilinki tencerede kek pişirmek,fırındakinden daha kolaydır.nem oranı yüksek olduğu için kabarması daha fazladır,ve daha yumuşaktır.
*Önemli olan verilen süre içerisinde kekin ağzını hiç açmamaktır.Su koymayıda unutmayın fakat suyu fazla koyarsanız,kaynama esnasında su kekin içine girebilir.

46 Yanıt to “TENCERE PASTASI”

  1. GÜLDEN Says:

    denedim ve çok güzel oldu.malzemenin yarısıyla deneme amaçlı yaptım 4 kişilik bi pasta elde ettim.deneyenlerin yorumuna bakarak yumurta miktarını azalltım.malzemenin yarısıyla yaptığım için 1 normal,1 tanede ondan biraz daha küçük bir yumurta kullandım ve yumurta tatmadı.ben içine 1 tatlı kaşığı(belki biraz daha az)kadar sıvı yağ ekledim.kek göz göz pişmişti.labne peynirim olmadığı için sizin verdiğiniz başka bir pasta kremasını denedim.arasına muz ve damla çikolata koydum ve çok çok güzel oldu .çok tatlı olmadığı için tadı baymıyor ve insanın yedikçe yiyesi geliyor.tarif için yine çok teşekkür ederim…

  2. neslihan Says:

    diğer pandispanyaları da böyle denesek olmaz mı acaba sünger pandispanya mesela

  3. filiz Says:

    ilk kez yaş pasta yapacağım ve kremanın tarifini vermemişsiniz nasıl öğrenebilirim

  4. halide Says:

    Benimki kaskatı bişey oldu bide çok fazla yumurta kokuyordu :(((

  5. Nehir Says:

    muhteşem oldu. yalnız pişerken kapağını açarsanız ortası çöküyor. :)

  6. meser Says:

    cahide hanım bu keki yapmak istiyorum muhteşem görünüyor yalnız bir iki sorum olacak pişirme süresi kaynadıktan sonramı 25 dk yoksa toplam 25dk mı bir de kalıp olarak emaye tencerem var onu kullansam olur mu tabanı fincan kekinde sıvıyağla yağlamıştım kek hiç çekmemişti peçeteyle almıştım margarin mi kullansam acaba çok soru sordum kusura bakmayın pazartesi çok sevdiğim arkadaşlarım gelecek biri istanbuldan biri izmirden onlar için güzel şeyler hazırlamak istiyorum selametle kalın

  7. elif zeynep abdullah Says:

    ablacığım, dün tarifi yaptım, çok güzel kabardı,, yumuşak oldu, muhallebisi de iyi oldu ama ben 4 yumurta kullandım , biraz iricey di, ondan olabilir mi bilmiyorum ilk defa yumurta kokusu aldım bir pastadan, daha önce pandispanyanı , fincan pastanı yaptım, ikisi de çok güzel olmuştu, bu kokuyu bastırmak için 1 yumurta azaltsam olur mu , ya da tarçın, kakao, vanilya, limon kabuğu çözüm olur mu, ben bir kaseye bir limon sıktım, biraz pudra şekeri ilave ederek karıştırdım ( bu kısmı bir tarifte vardı sos olarak) bir ekşi bir de tatlı elma suyunu ilave ederek keki hafifçe ıslayıp, muhallebiyi öyle kapladım, üzerine az hindistan cevizi serptim, biraz da çikolata rendeleyip serptim, fena olmadı yani, diğer şekillerde de denemek isterim arada, çocukların iki dilimine hindistan cevizi istemeyince onlar birer tatlı kaşığı bal gezdirdi üzerinden, görüntü hoştu, ışıldıyor sanki:)

  8. merve Says:

    harika! en kisa zamanda deneyecegim insallah..

  9. derya gonen Says:

    ilginiz icin tesekkurler en kisa zamanda deneyip sonucu buraya yazacagim

    • pakize Says:

      Arkadaşlar ben bu tarifi fırında pişirdim fakat 3 yumurta kullanmama rağmen çok yoğun bir şekilde yumurta kokusu geldi.Atmak zorunda kaldım siz nasıl bastırdınız bu kokuyu.Deneyen arkadaşlar beni cevapsız bırakmazlarsa sevinirim.

  10. derya gonen Says:

    ben bu pastayi borcam tencerelerin orta boy olanina yapsam kek tasar mi? buyuk borcam tencerem de var ama onu sigdirabilecegim bir tencere yok… cevap verirseniz sevinirim cunku ona gore yapicam fincanda keki yaptim cok guzel oldu simdi cevabimi alabilirsem bu pastayi yapmak istiyorum simdiden tesekkurler….

  11. sevdenur Says:

    anladım abla tmm en kısa zamanda yapıcm inşaalah çok saol ALLAH a emanetsin

  12. sevdenur Says:

    aaa ablacıım sende ne marifetler varmışta benim haberim yokmuuş bu kadarına da pes doğrusu gözlerime inanamıyorum cidden bu gerçekmi ya ben bunu mutlaka denemeliyim tarifi okudum ama anlamadığım tencerenin kapağını havluyu örttükten sonra mı kapatıyoruz ftoğrfta tam tersi gözüküyor birde 25dk kısık ateşte pişecek 15dk da kapağını açmadan dinlenck doğru mu anlamışım ?Son olarak istediğimiz kremayla süslesek olur dimi?

    • Cahide Says:

      Önce havluya kapak sarılacak sonra kapatılacak ki, havlu buharı emsin ve kekin üzeri ıslanmasın. Diğer tarafları doğru anlamışsın :)

  13. auromoni Says:

    suan bu tarfı yapmaya nıyetlendık tum malzemeyı aldık ama tencerenın ıcıne koyacak uygun bısey bulamadık ogrencıyız ogrencı evınde bunu yapmak zor baya acaba borcam veya buyuk boy cezvede yapılabılır mı acıl cevap verırsenız cok memnun oluruz

  14. bedia Says:

    Cahide hanım ellerinize sağlık .. bende bugün bu tarifi denedim harika oldu. sadece ocakta 10 dk fazla tuttum..hayatımda yediğim en hafif pastaydı..çok teşekkür ederim ..

  15. Anonim Says:

    ben bunun fincanda olanini denedim gercekten cok guzel oldu vede cok pratik herkes mutlaka denemeli

  16. Anonim Says:

    merhaba cahide hanım sizi görmedim ama çok seviyorm.vede çok takdir ediyorm…hepsi birbirinden güzel tariflerinizin ama bugün ben bu keki denedim :)ben bile inanamadım yaptığıma.çok zordur diye düşünüyodum.çünkü hiç duymamıştım tencerede kek yapıldığını.aynısı şu an bizim mutfakta :))çok slmlar

  17. Anonim Says:

    Denedim ama çamur gibi oldu :’((

  18. Anonim Says:

    Elınıze saglık bu tearıf ıcın tesekkur ederız.

  19. senene Says:

    hmmmmm supermiş dostum bir ara yap ta biz de yiyelim:)

  20. oya Says:

    gene müthiş bir fikir ve görüntü.tencerenin çapını sorabilir miyim

  21. Sema Says:

    Hiç ümidim yoktu ama yaptım.Tencereyi açıncaya kadar heyecandan ölecektim:))Ve sonuç:harika.Çok teşekkür ederim bu enfes tarif için

  22. füsun Says:

    görür görmez denedim bu keki ve süper olduu:))

  23. zeynep Says:

    ilk yaptığım çok güzel oldu sonrakiler bir türlü olmadi, kabarmadilar…

    • Cahide Says:

      Zeynep bazen bende tarifler konusunda çok acze düşüyorum canım.Aynı tarifi uygulayan bazısı çok güzel oldu derken bazısının olmuyor.Fırından,undan,ruh halinden bile kaynaklanıyor olabilir.Bildiğim,uyguladığım herşeyi harfiyyen yazmaya çalışıyorum.Olmadığına üzüldüm canım.İlk yaptığınla diğer yaptıkların arasında bir fark var mıydı?

  24. sevilay Says:

    Çok tatlısınız ya….Sabah sabah o kadar hoşuma gittiki muhabbetiniz…Keşke yakın olsak ta yüzyüze muhabbet etme imkanımız olabilseydi diye de içimden geçirdim bir an..Çok teşekkür ederim.Ne demek tarifin lafı bile olmaz..:).. Bu arada ben Mersin’liyim.Ya da uzun yıllardır burada ikamet ediyorum da diyebiliriz.Taş kadayıf tarifindeki yorumumdan olsa gerek, Hataylı olarak hafızanızda kalmışım..Herzaman takipçinizim.. Nacizane tariflerimi de adreslerinize gönderebilirim….sevgiyle kalın…:)

  25. Cahide Says:

    Rummacım madem haberin oldu Sevilayın tariflerini fifti fifti paylaşırız :)
    Bu tencere pastası pek meşhur oldu.Acep Sevilayın pastası nasıl oldu? :)
    Ayy bu ne ya şiir gibi konuştum gene :D

  26. rumma Says:

    Sevilay hanım Hataylımıymış..:) Hemşerimiz o halde ben pek bilmem ama anne tarafımız Hataylı bizim.

    Arafatlar diye bilinirlermiş..:)

    Sevilay hanım kekiniz nasıl oldu çook merak ettim..Ayrıca Cahidecim bende isterim Hatay tarifleri göz hakkı oldu bak şahit oldum..:))

    sevgiler

  27. Cahide Says:

    Sevilay canım benim,burada da beni bulduğun için çok mutlu oldum :)
    Orada bazı sıkıntılar oldu buraya geçtik canım.
    Tencere pastasını kaynayana kadar büyük gözde,su kaynadıktan sonrada küçük gözde pişirdim.
    verilen süreden daha fazla ocakta tutma bu kez kek sertleşebilir.

    Sevilay sen Hataylıydın değil mi?
    Hatay’a özgü değişik yemekler bilirsin mutlaka senden özel tarifler bekliyorum haberin olsun :)
    Senin reklamının da yaparım fena mı olur ;)

  28. sevilay Says:

    Merhaba Cahideciğim.Pastan harikulade olmuş.Ellerin dert görmesin..Orjinal tariflerini devamlı takip ediyorum.Sana bir sorum olacak.Kalıbı oturttuğun tencereyi en büyük göz ocağın kısık ateşindemi,yoksa orta boy gözde mi pişirdin acaba. sevgiler başarılar..

  29. Tencere pastası - rumma Says:

    [...] önce fincanda ıslak kek yapmıştım yine aynı yöntemle..Sevgili arkadaşım Cahide kek için yaptığı yorumda  tencerede pasta yaptığından bahsetmiş ve benim için konuyu [...]

  30. Anonymous Says:

    MERHABALAR,BU KEKİNİZİ BUGÜN DENEDİM.BENİM KÜÇÜK BİR EMAYE KABIM VARDI, YARIM ÖLÇÜ İLE ONDA YAPTIM.AMA MAALESEF ORTASI ÇÖKMÜŞ VE HAMUR KALMIŞTI.NEREDE YANLIŞ YAPTIM BİLEMİYORUM.MUHALEBİNİZ GÜZEL OLDU.YİNEDE KEKİ TOPARLAYIP ÜZERİNE MUHALLEBİYİ DÖKTÜM.ŞU AN DOLAPTA DİNLENİYOR.UMARIM TADI GÜZEL OLMUŞTUR.OĞLUM DÖRT GÖZLE DOLAPTAN ÇIKARMAMI BEKLİYOR TADINA BAKMAK İÇİN.TARİFLERİNİZ VE RESİMLERİNİZ ÇOK GÜZEL.SİZİN SİTEDEN KIZKARDEŞİME DE BAHSETTİM.ODA BENİM GİBİ SİZİ SÜREKLİ VE BEĞENEREK TAKİP EDİYORUZ.BAŞARILAR.

  31. Pembe Tatlar Says:

    Canım bunu ilk fırsatta deneyeceğim elelrine sağlık canım….

  32. nanekokusu Says:

    selam canım,ellerine sağlık denemeğe değer hayırlı cumalar…

  33. Hatice Says:

    hay aklınla bin yaşayasın Sevgili Cahide:))ben de fincan kek oluyor, deneyenler yumuşak olduğunu söylüyor, o zaman pandispanya olmazmı diye düşünüyordum, iyiki deneyip paylaşmışsın, ellerine emeğine sağlık canım, sevgiler…

  34. tatlilar gülcandan Says:

    canim hayirli cumalar.Kekin tek kelime mükemmel emmeklerine saglik evgiler öptüm.

  35. Anlayamazsin Says:

    selamun aleykum cahide abla:)sona kalan dona kalir derler.ancak yetisiyorum:)bu ne guzel pasta.bir dahaki ayada yavrumun(kucuk tombik elli olanin)dogum gunu var.onun icin guzel ama basit,herseyden once helal olanini ariyorum:))gozu kalmaisn diye :)bunu denemek isterimde benim kocaman tenceremde yok.goruntusu beni cezbetti,gozum kaldi valla:))hele ustundeki hindistan cevizinin tadina doyum da olmaz:)ablacim ellerine saglik afiyet bal olsun.hayirli aksamlar diliyorum.

  36. Leyla Poyraz Says:

    sevgili cahide tencere pastası harika görünüyor..ellerine sağlık..birde benim sizden ricam..kenar bannerleri nasıl yerleştiriyosunuz?lütfen yardım ederseniz çoook sevinirim..şimdiden teşekkürler..

  37. Sema Says:

    eline sağlık canım ben hep kek olarak yapardım hiç pasta haline getirmemiştim bunuda denemek lazım sevgiler ….


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: