El açması unlu börek tarifi

Elhamdulillah bu kısa ara bana uzun bir tatil gibi geldi.Allah ortağımdan da sizdende razı olsun.Baktımda yazılarda en çok yorumu onun muhteşem kurabiyeleri almış.”Kıskandım” desem inanmayın tabi:) Çok mutlu oldum,kardeşimi ilk gününde yalnız bırakmadığınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim.Şimdi Jibek’in  o rengarenk kurabiyelerinin üstüne bu börek lüzumsuz gibi gelebilir ama,millet olarak börekten çörekten de  vazgeçemeyeceğimiz aşikar:)
Hem tatlının yeri ayrı,tuzlunun yeri ayrı.Rabbim bu güzel nimetlerin hakkını verenlerden,bulamayanlarada el uzatanlardan eylesin bizleri.Çünkü Yaradanımız şöyle buyuruyordu;
“Hayır; aksine, siz yetime ikram etmiyorsunuz. Yoksula yedirmek için birbirinizi teşvik etmiyorsunuz. Mirası, sınır tanımaz (helal, haram aldırmaz) bir tarzda yiyorsunuz. Malı ‘bir yığma tutkusu ve hırsıyla’ seviyorsunuz.” (Fecr Suresi, 17-20)
 Rabbimiz bizi bu yüzlere tokat gibi inen ayette geçen insanlar gibi olmaktan korusun,bizleri onlardan beri kılsın (amin)
DEĞİŞİK ELDE AÇILAN UNLU BÖREK
Eveet gelelim böreğimize.Hani son zamanların en popüler böreklerinden biri unlu börek.Bende unlu böreği hazır yufka ile denedim.Bir ara paylaşırım inşaallah.Fakat elde börek açmaya kötü alıştım sanırım,bana pek lezzetli gelmedi.Biraz kuruydu sanki.Fakat elde açtığım yufkaya aynı işlemi uygulayınca çıtır çıtır,ağızda dağılan nefis bir börek ortaya çıktı.Milföylü tariflere,böreklere değişmem doğrusu.Eğer yufka açmayı biliyorsanız yapımı gayet pratik bir börek oluyor.Çok ince açamasanızda yine lezzetinden bir şey eksilmez.Kendi ölçülerimle tarifim şöyle;
HAMUR MALZEMELERİ

4 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta
1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

ARASINA SÜRMEK İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ
2 adet haşlanmış,ezilmiş patates
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
biraz maydanoz
karabiber,pulbiber

YAPILIŞI
  • Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın.
  • dört bezeye ayırıp,her bezeyi açabildiğiniz incelikte açın.
  • Bir yufkanın üzerine 4-5 kaşık yağ gezdirin ve her yerine yayın.Ben üç beze yapmıştım,yufkalarım büyük olduğu için 5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.
  • Daha sonra ince delikli bir eleğin içine 1 yemek kaşığı un koyup,yufkanın üzerine,her tarafına eşit olacak şekilde eleyin.
  • İki kenar kısmını karşılıklı gelecek şekilde hafifçe katlayı ki çıkıntı olmasın.
  • Hazırladığınız içten yufkanın bir kenarına koyun ve 3-4 parmak kalınlığında katlayarak rulo yapın.
  • Önce ortadan ikiye bölün.Sonra her parçayı dörde bölün.Yani her yufkadan 8 adet börek çıkacak.yağlanmamış tepsiye yerleştirin.
  • Üzerlerine artan yağdan bir fırça yardımıyla sürün.200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • İşte size değişik,kolay pratik,ev yapımı bir börek tarifi daha.afiyet olsun canlarım…

     

Makinamla mücadele ettiğim günlerden biriydi.Fotolar ancak bu kadar oldu:)

30 Yanıt to “El açması unlu börek tarifi”

  1. Sibel Says:

    Merhaba sayfaniz cok guzel gozukuyor, daha henuz diger sayfalara bakamadim fakat cok begendim bile… ellerinize ve yureginize saglik! Devam etmenizi diliyorum!! Hoscakalin
    Sibel

  2. Fatma Says:

    Ablacım senı cok sevıyorum Allah razı olsun senden benım sorum bu böreği pişirmeden bir gece önceden yapabilir iyim lütfen cevap ver

  3. zehra Says:

    merhabalar. sahur için kolay bi börek tarifi arıyodum.bu tarifi buldum çok şükür. tereyağım ve patatesim yoktu aniden ve gece yarısı yaptığım için temin de edemedim.bol zeytinyağlı oldu ve sanırım birazda kalın açmıştım ama bunlara rağmen evdekiler çok çok beğendi hattta bayıldılar desem yeridir. çook teşekkürler tarif için :)

  4. Gulsah kargoz Says:

    bu ilk kendi actigim boregim oldu lk eneyimimi suan firindalar ama guze duruyorlar

  5. merve Says:

    merhaba iyi akşamlar.. böreğin iç malzemesine peynir eklemesek olur mu ?

  6. ayşe Says:

    ben bugün yaptım nihayet harika oldu çıtır çıtır ağızda dağılan bir börek tavsiye ederim

  7. derya Says:

    merhaba tesadüf buldum burayı börek tarifi ararken hazır yufkayla değilde elde açmak istediğim için araştırıyorum ve ilk girdiğim site burası çok beğendim yarına misafirim var ve bu böreği yapıcam yorumlar ve resim çok güzel olduğunu gösteriyo yarın tekrar bildiririm nasıl olduğunu iyi çalışmalar kolay gelsinnn

  8. ELİF Says:

    BU BÖREĞİ AKŞAM YAPIP SABAH PİŞİRSEM OLURMU ACABA

  9. pelin polat Says:

    Tarifi ölçüsüyle uydum ve hamuruda gayet iyi oldu nişanlmın morali bozuktu sabah buluşucaz ve böreği çok sever ona süpriz olsun diye yapıyorum gecenin bu saatinde saat 4 :) hamuru açtım birazdan içini döküp rulo yapıcam umarım güzel olur tarif için teşekkürler :)

  10. feyza Says:

    şimdi börekler fırında,ilk defa yapıyorum bunu,inş güzel olur yaaa,belim koptu yaparken:)

  11. PEMBE Says:

    ELLERİNE SAĞLIK CAHİDE ÇOK GÜZEL VE GERÇEKTEN PRATİK BİR TARİF OLMUŞ…
    SEVGİYLE…
    PEMBE

  12. Esra Says:

    Harika bi tarif gerçekten kolay ve pratik teşekkürler :)

  13. Bernice Says:

    İnernette dolaşırken tarifinizi buldum, yorumları olumlu, resimleri de iştah kabartıcı bulduğumdan hemen yapmaya koyuldum.Sonuç inanılmaz güzel, ağızda dağılan enfes börekler oldu.Bu benim kendi başıma yaptığım ilk börek…Herkese tavsiye ederim.Çok çok teşekkürler tarifiniz ve siteniz için…

  14. pozitif pembe Says:

    merhabalar bloglar kapalıyken bi sizinki açıktı en azından girip doya doya tariflere baktık.Bu börek çok meşhur oldu banada arkadaşım söyledi ..bende sizinkine bir bakayım güvenilir ellerden alayım dedim tarifi ama sizinki açma imiş yanlış hatırlamışım..yarın yufka açamam maalesef vakit darlığından… yufkadan yapıcam ama bi akşam sizinkini akşam yemeği yapıp afiyetle sunucam bizimkilere sonucu paylasırım….sevgiler

  15. Anonim Says:

    tarifler harika

  16. esra Says:

    Bu tarifi denedim çok güzel oldu,annem ve babam da çok beğendi,bunun mutluluğundayım şimdi tarif için teşekkürler:)

  17. selin Says:

    Selamlar arkadasim.yurtdisinda yasiyorum.aslinda calisinca evde yemege cok vakit ayrilmiyor.ameliyatim sebebiyle evde istirahatteyim.borek tariflerini en kisa zamanda deneyecegim.blogun icimi isitti.sanirim ilk kez yorum yaptigim bir site bu.tesekkurler……

    • Cahide Says:

      Her zaman bekleriz Selin,blogu can dostum Jibek’le beraber yönetiyoruz.Denediğin tariflerin sonuçlarını bize bildirirsen,yapmak isteyen arkadaşlarada faydalı olur.Muhabbetle kardeşim…

      • selin Says:

        arkadasim;boregin hamuru bu malzemelerle cok sert toplanmayan bir yigin oldu,sonrasinda bir cay bardagi su,biraz yag,yogurt kattim.sonucta sert bir hamur elde edebildim.goruntusu fena degil,tadina bakacak isiya gelmesini bekliyorum.sana sormak istedigim hamurda acaba ne hata yaptim.cok tesekkurler.

        • Cahide Says:

          Sevgili Selin her zaman söylüyorum unun cinsi çok önemli diye.Ben eğer un ölçüsü vermişsem mutlaka tek tek ölçüp öyle vermişimdir.Fakat benim kullandığım undan mesela 3 su bardağı senin kullandığın 2 su bardağına denk gelebilir.
          Yumurtanın büyüklüğü,yoğurdun cıvık mı sert mi olduğu bile etkiler.Bu yüzden biraz da el ayarı,göz kararını düşünmek lazım.Gramla ölçü vermeyi sevmiyorum.Kaşık bardak daha kolay oluyor.
          Bir dahakine eminim daha güzel olacak.Sevgiler…

          • funda Says:

            bende şimdi yaptım hamurun dinlenmesini bekliyorum.selin hn ben ilk başta direk 4 brd yerine 3 brd un koydum sonra azar azar ilave ettim 3,5 brd civarı un kaldırdı. un için, ölçü yerine aldığı kadar un klişesi her zaman doğrudur bence.blog yetkililerine tarif için teşekkürler.

  18. Nilgün Says:

    Cumartesi iş çıkışı eve gider gitmez yaptım bu böreği çayın yanına. Misafirlerimde vardı. Üstelik akşam saatiydi, yemeğe yer bırakalım sadece 1 er tane yiyelim derken baktım servis tabağı bomboş. Muhteşem lezzetliydi. Fark olarak sadece içi daha leziz olsun diye biraz sıvıyağda soğan soteleyip kattım diğer malzemelere. İç alternatiflerini değiştirerek özellikle Ramazanda çok sık yapacağım bir çeşit oldu. Ellerinize, yüreğinize sağlık.

  19. hurish Says:

    canimm bunu yapicam simdi misafirlerime eminim nefistir ellerine saglik…bebis uyurken bir an once geceyim basina;))


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: