***GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE***


Bu hanım çok elişi yapardı neden uzun süredir yapmıyor diye düşünüyor olabilirsiniz.Aslında yapıp bitirdiğim elişlerim birikmiş durumda fakat makinamdan bilgisayara aktarım yapamıyoruz.Sorunu hala bulamadık doğrusu araştırmayada pek vakit bulamıyoruz.beni sürekli takip eden elişlerini merak eden izleyicilere biraz sabredin derim.İnşaallah çok güzel işlerle devam edeceğim.
Bu köfte hasan paşa köfteyi andırsada öyle değil.geçen gün Yemeğe gittiğim arkadaşımda gördüm ve görünümü çok hoşuma gitti.
Malzemeler
500 gr.köftelik kıyma
sizin sevdiğiniz baharatlar,ben kimyon karabiber ve pulbiber kullandım.
2 yemek kaşığı galeta yada bayat ekmek içi
orta boy bir rendelelenmiş soğan
İçine koymak için garnitür
Beşamel sos için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2       “           “    tereyağı tu
Üstü için
Dilimlenmiş kaşar
Yapılışı

  • Köfteyi yoğurun.
  • Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,altı düz kenarları yüksek bir çanak şekli verin,tepsiye dizin.
  • içine hazır yada evde 1 patates,1 havuç ve biraz bezelye ile hazırlıyacağınız garnitürden birer kaşık koyun.
  • 1 kaşık salçayı,1 su bardağı suyun içinde eritin.Köftelerin üzerine ve aralarına dökün.
  • Tepsinin üzerine aliminyum folyo geçirip (köftelerin kurumaması için) 30 dakika kadar pişirin.
  • Beşamel sosu için: Bir tavaya tereyağını ve unu alıp un kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Renginin dönmesine izin vermeyin.içine iki bardak soğuk  sütü koyup hızlıca karıştırın,kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha karıştırarak pişirin.
  • Köftelerin üzerine bu sostan birer kaşık koyun.200 derecelik fırında  üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
  • Çıkarmaya yakın kaşar dilimlerini üzerine koyup eriyinceye kadar fırında tutun.
  • Kurutmadan fırından alıp sıcak servis yapın.Afiyet olsun
    CAHİDE

18 Yanıt to “***GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE***”

  1. sevilay Says:

    cahide hanım aslında bende tarif yazmak istiyorum ama nasıl yazıcam bennim bir bilgim yok

  2. Afrika incisi Says:

    Bu kofteleri çanak şekli verip buzlukta muhafaza edebilir miyiz? Pişirilmeye hazir halde saklanabilir mi?

  3. Arzu Says:

    Ben bugün bundan yaptım ama beşamelsiz.sadece kaşar rendesi koydum.çok güzel oldu.tarif için teşekkürler…

  4. Ayşe Says:

    şuan bunu yapıyorum inşallah güzel olur

  5. serpil Says:

    ben denedim harika oldu ellerinize sağlık

  6. merve Says:

    Bende yarın yapıcam Allah kısmet ederse. Bakalım nasıl olacak…
    Benim anladığım kadarıyla da öyle bilgen.

  7. bilgen mert Says:

    size birşey soracağım acil cevaplarsanız sevinirim bugün yapacağım bu yemeği.önce garnitürlü köfteyi folyoyla beraber 30 dak pişirip sonra folyoyu açıp beşamel sosunu ekleyip tekrar fırınamı veriyoruz.bugün misafirim var iftara ve mümkünse cevap bekliyorum acil sevgiler.

  8. merve Says:

    Fırının turbosunu açsak da mı 30 dakika acaba?
    Ben başka bir tarifte beşamelsiz denemiştim çok kuru oldular.

  9. Derya Bülbül Says:

    besamel sos ile mi 30 dakika pisirilecek. bu arada yemek sayfaniz ve yemekleriniz bir harika emeginize cok tesekkür ederim ellerinize SAGLIK …

  10. öznuryılmaz Says:

    çok teşekkür ederim.verdiğiniz tarifi iftar menümde yaptım .konuklarım bayıldı.Allah razı olsun…:)

  11. Nisa Says:

    Teşekkür ederim ablacım anladım Allahım razı olsun:)

  12. Nisa Says:

    Ablacım aliminyum folyoyla beraber mi fırına atıyoruz yanmaz mı?

  13. Funda Says:

    nefis görünüyor!ben de denicem:))

  14. Maria Says:

    bu tarifin cok ilgcin gorunuyor. bunu yapmaya kararliyim!

  15. zeynep Says:

    meraba ben pek anlamadım da su görünüyo salçalı su o nası oluyo bide nası kurutmıcaz ne kadar zamandsa pişiyo ben yeni başladım yemek yapmayada pek bilemiyorum açıklarsanız sevinirim

    • Cahide Says:

      Zeynepcim eksik yerleri ilave ettim.Kurutmadan ki kastım,kaşar peynirinin eriyene kadar fırında tutulması.Eridikten sonra pişirmeye devam edersen,köftelerde,peynirde kurur.Sevgilerimle canım…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: