Mercimekli Karnabahar Yemeği

yemek

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

Bundan böyle kim zikrim (Kur’an ve hükümlerim)den yüz çevirirse, (hevasına/nefsine hoş gelene uyarsa) şüphesiz ki onun için dar bir geçim/sıkıntılı bir hayat vardır. Kıyâmet günü de onu kör olarak haşrederiz (toplarız).
(20/Tâhâ, 124)

Esselamu aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı üzerimize olsun. Yusuf ve Yunus’un annesi Birsen Ablamızın anneciği vefat etmiş. Günlerdir ızdırap çekiyordu teyzemiz. İnşaAllah ızdırabı son bulmuştur… Allah teyzemize rahmetiyle muamele etsin. Günahlarını affeylesin. Kabir azabından muhafaza eylesin…Ailesine de güzel bir sabır versin. Amin. Bu ölümün bana düşündürdüklerini BURADAN okuyabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Yaklaşıyor Yaklaşmakta Olan!

living-landscape-nightYaklaşıyor, yaklaşmakta olan. Ve siz gülüyorsunuz da, ağlamıyorsunuz! Ve siz gaflet içinde oyalanıyorsunuz! (Necm Suresi 57.60.61. ayetler)

Bütün sözleri önce kendime söylüyorum…

Her sabah sela seslerini duyuyoruz, birilerinden ölüm haberleri alıyoruz, bir vesileyle mezarlıkların önünden geçiyoruz. Birbirimize sıklıkla, “Zaman çabuk geçiyor, ölüm var, dünya yalan…” diyoruz. Taş çatlasa 100 yıl dan fazla yaşamayacağımızı da biliyoruz…

Peki o zaman nedir bu dünyaya dalışlarımız? Bu aldanışlarımız, asıl yurdumuzu unutmalarımız, birbirimizi kolayca kırıp, kırılmalarımız neden? Koşar adımlarla, ama birbirimizi ezerek nereye gidiyor, neye ulaşmayı hedefliyoruz?

Zaman yetmiyor bize. Çünkü zamanın kıymetini bilmiyoruz. Bu yüzden yavaşlamıyor, çarçabuk kayıyor ellerimizden.

Yükselen binalarla beraber, büyüyen kibirlerimizi, içinde insan kalamadığımız süslü ve pahalı kıyafetlerimizi, yanıbaşımızdakine uzanamayan ellerimizi, hakikati görmemek için kapattığımız gözlerimizi, ölüm dize getirir ancak. Yazının devamını oku »

Yazılarım kategorisinde yayınlandı. Leave a Comment »

Genevir Helvası (Konya Mutfağı )

15698963849_4d70ab7a43_b

Bismillah:

61- Andolsun ki onlara, “Gökleri ve yeri yaratan, güneşi ve ayı buyruğu altında tutan kimdir?” diye sorsan “Allah” derler. O halde nasıl (haktan) çevrilip döndürülüyorlar?

62- Allah, kullarından dilediğine rızkı bol bol verir, dilediğine de kısar. Şüphesiz Allah, her şeyi hakkıyla bilendir.

63- Andolsun ki onlara, “Gökten su indirip, onunla ölümünün ardından yeryüzünü canlandıran kimdir?” diye sorsan, mutlaka, “Allah ” derler. De ki: (Öyleyse) hamd de Allah’a mahsustur. Fakat çokları akıllarını kullanmazlar. Yazının devamını oku »

Takım Elbisenin Zararları

unnamed (1)Yazıyı okuyunca, başta eşime, sonra bütün beyefendilere çok acıdım… Okuyunca hak vereceksiniz bana. Yazı uzun ama sıkıcı değil. Hele bir okumaya başlayın…

Takım Elbisenin Zararları

Endüstri ve sömürge politikaları
Hayır bu bir nüktedan bir yazısı değildir. Ayrıca imgeleme yoluyla takım elbiseden siyasi bir konuya atıf da yapmayacağım. Bildiğiniz takım elbisenin neden zararlı olduğunu anlatacağım. Ciddi olarak da tartışmak istiyorum.  Yıllardır bu konuyu düşünüyorum ve tabii ara sıra takım elbise giyen biri olarak bu kıyafet tarzının zararını üzerimde görüyorum. Sadece sağlık açısından zararlarını onlarca sayfa anlatabilirim.  Lakin takım elbisenin zararlarını sadece fiziksel düşünmeyin. Ekonomiden kültürel yozlaşmaya, psikolojik etkisinden israfa kadar birçok alanda zararı var. Bu konunun bir kitap yazacak kadar geniş tartışma konusu olduğunu düşünüyorum. Sizin için bir kaç yazıda özetleyeceğim. Yazının devamını oku »

Patatesli Örgü Ekmek

23

Bismillah: Rablerine karşı gelmekten sakınanlar ise, bölük bölük cennete sevk edilir, oraya varıp da kapıları açıldığında bekçileri onlara: “Selam size! Tertemiz geldiniz. Artık ebedî kalmak üzere girin buraya” derler. (ZUMER/73) Yazının devamını oku »

Avakadonun Faydaları / Avakado Salatası

salata

O size istediğiniz her şeyden verdi. Allah’ın nimetini sayacak olsanız sayamazsınız. Doğrusu insan çok zalim, çok nankördür! (İbrahim:34)

Avokadonun özellikle kadınlar için, cilt için çok faydalı olduğunu öğrendiğimden beri, arada bir de olsa almaya gayret ediyorum. İtiraf edeyim tadı alışkın olmadığımız bir tad. Tuhaf bir lezzeti var fakat zamanla alışılabilir sanırım.

Ben klasik domates salatasına avokado ekliyorum. Bu şekilde tadı fazla hissedilmiyor. Bu salataya ceviz ve karabiber de ekliyorum mutlaka. Doyurucu olması hasebiyle diyet salatası denilebilir. Yazının devamını oku »

PEYNİR MAYALARINA DİKKAT!

peynir-mayasc4b1na-dikkatPeynir üretimlerinde kullanılan peynir mayaları haram olabilir. Bu konuya Helalsitesi.com Kurucu Ortağı ve özellikle süt sektöründe deneyimli Gıda Mühendisi Osman Emre SAYIN dikkat çekiyor. Yorum ve önerilerini sizinle paylaşıyoruz.

Peynir ürünlerinde 3 çeşit maya kullanılmaktadır. Bunlar mikrobiyal, genetik ve hayvansal kaynaklı mayalardır. Aslında peynir mayasından kastedilen maya değil enzimdir. Peynir mayası çeşitlerini açıklarsak;

1. Mikrobiyal Mayalar: Seleksiyon yöntemleriyle, kültür bankalarından yada farklı yollarda alınan mikroorganizmalarının, uygun fermentasyon ortamında (sıcaklık, pH, besin ortamı vb.) çoğaltılarak elde edilen mikroorganizmanın peynir mayalanmasını sağlayacak enzimi üretmesinin sağlanmasıdır. Mikrobiyal mayalar hayvansal kaynaklı değil, mikroorganizma (bakteri) kaynaklıdır. Helal maya üretiminde bu bakterilerin geliştiği ortamdaki besin helal içerikli ise haramlık mevzusu söz konusu olmayacaktır. Kullanılan besin ortamları genelde da sterilize süt, doğal yada sentetik besin ortamlarıdır. Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: